Фундук неброди
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Овощные продукты в натуральном виде или обработанные.
Производственный участок: Неброди
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Примерно в 1890 году, в результате непрекращающегося кризиса в выращивании шелковицы, на склонах средних и высоких холмов распространился другой главный герой сельскохозяйственного ландшафта Неброидов, а именно лесной орех; Эта культура, уже присутствовавшая в прошлом в районе Торторичиано, благодаря простоте адаптации, очень плотной корневой системе и, следовательно, способной предотвращать эрозию почвы и, очевидно, своей урожайности, смогла достойно заменить культуру тутового дерева. Рощи фундука, занимающие около 12 тысяч гектаров и имеющие обширное генетическое наследие, дают ценные продукты, особенно с качественной точки зрения. Среди основных сортов мы помним Curcia, Cart, Ghirara, различные Minnulare. Широко используется в местных кондитерских изделиях, для приготовления превосходного мороженого, парфе и характерных десертов, таких как королевская паста, хрустящие корочки, нуга и веточки.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
