Нфриггиулата
Просмотр улиц (если есть)
описание

Нфриггиулата

Нфиггиулата

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.

Производственный участок

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

 

Территория, заинтересованная в производстве: Весь муниципальный район Поджореале.

Краткое описание товара: Торт в деревенском стиле в виде розы в листах.

Описание способов обработки и созревания: Мука, ​​дрожжи, соль, сало, перец, лук, блины или колбаса и сыр пекорино. Выложите расквашенное тесто на тонкий лист, распределите сало и распределите все ингредиенты на листе, скатайте его, нарежьте на мелкие кусочки и выложите два или три кусочка друг на друга, образуя розу, выпекайте и используйте в течение 24 часов.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Деревянная крышка (сканатури) для теста, скалка (лазагнатури), нож, формы для выпечки и, желательно, дровяная печь.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Помещение обычно используется для семейного приготовления пищи, консервация не более двух суток.

Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Более чем столетние традиции типичны для Поджореалеси.

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Перейти на Google Карты
Оцените (от 1 до 5)
0.000
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться