Мед из полевых цветов
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Продукты животного происхождения (мед, различные молочные продукты, кроме сливочного масла).
Производственный участок:
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Солярино (SR)
Происхождение:
Производство этого вида меда происходит, как следует из названия, начиная с нектара цветов очень разнообразных растений, как спонтанных, так и культурных и декоративных. Таким образом, характеристики продукта сильно различаются в зависимости от географических регионов и периода выращивания в зависимости от вида цветущих растений, с которых пчелы собирают пыльцу.
Внешний вид товара:
- Цвет: Переменный, более или менее темный в зависимости от местности, сезона и цветов, наиболее присутствующих в
- Физическое состояние: Изменчивый, более или менее жидкий или кристаллизованный, в зависимости от цветов, наиболее присутствующих в данной области.
- Запах: Изменяется в зависимости от цветов, наиболее присутствующих в
- Вкус: Изменяется в зависимости от цветов, наиболее присутствующих в
Мелиссопалинологические характеристики:
В этих медах представленные виды растений чрезвычайно разнообразны в зависимости от производственной площади и периода производства, что, очевидно, определяет неоднородность наблюдаемых пыльцевых зерен.
Абсолютное количество пыльцевых зерен в 10 гр. мед: сильно варьируется, обычно от 20.000 100.000 до 10.000 500.000. В некоторых образцах могут наблюдаться значения <XNUMX XNUMX, а в других, в зависимости от различных производственных участков, значения> XNUMX XNUMX.
Класс репрезентативности: переменная.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
