Вильяльба чечевица
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Тип PAT: Овощные продукты в натуральном виде или обработанные.
Производственный участок:
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Интересующая территория для производства: Вильяльба.
Краткое описание товара: Чечевица с высоким содержанием белка, железа и витаминов.
Описание способов обработки, хранения и созревания: Осенью и весной его сеют, а в апреле собирают осенний посев.
Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Семена на момент хранения имеют влажность 13%. Коммерческий препарат не требует особых мер предосторожности при упаковке продукта, который обычно продается в джутовых мешках. Что касается консервирования, то методика аналогична принятой для зерновых.
Описание помещений для обработки, хранения и созревания:
Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет:
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
