Гуаммелле
Просмотр улиц (если есть)
описание

Гуаммелле

Giammelle

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.

Производственный участок

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

 

Интересующая территория для производства: Айдон.

Краткое описание товара: Традиционное печенье Aidone из муки, сахара и яиц. Описание способов обработки и созревания: Обработка кустарная и долгой консервации не ожидается.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Используемое оборудование - миксер, а приготовление пищи происходит в электрической духовке.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Кондитерские лаборатории оборудованы в соответствии с действующими нормативами по вопросам здоровья и гигиены.

Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Технологии производства и ингредиенты идентичны тем, которые использовались 90 лет назад, как заявил нынешний производитель, унаследовавший бизнес от своего тестя.

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Перейти на Google Карты
Оцените (от 1 до 5)
5.001
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться