Facciuni di San Chiara (Торт Сан-Кьяра)
Просмотр улиц (если есть)
описание

Facciuni di San Chiara (Торт Сан-Кьяра)

Facciuni-di-san-chiara-cake-of-san-chiara

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.

Производственный участок

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

 Территория, заинтересованная в производстве: Ното и Авола.

Краткое описание товара: Миндальный торт в форме лица ангела, наполненный лимонно-апельсиновым джемом и покрытый темным шоколадом.

Описание способов обработки, хранения и созревания: Состав: паста королевская, бисквит, кедрово-апельсиновый мармелад, шоколад, диаволина. Приготовьте миндальную пасту, которой выстелите дно и края формы примерно на 30 см. в диаметре; начинить кедровым мармеладом, накрыть бисквитом и залить апельсиновым мармеладом. Переверните все вверх дном на 35 см формочку. в диаметре и покрыть торт шоколадной глазурью; как только он остынет, украсьте его, присыпав чертик и наложив на него кусок металлической бумаги, имитирующий лицо ангела, с серебряными крыльями за головой.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Никакого специального оборудования не требуется.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Кондитерские и домашняя обстановка.

Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Название Сан-Кьяра происходит от одноименного монастыря, где этот торт появился благодаря монахиням этого ордена. Источник Библ. Ароматы Сицилии Эд. Каволлотто.

F

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Оцените (от 1 до 5)
0.000
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться