пончик
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.
Производственный участок: Муниципалитет Сан-Катальдо
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Муниципалитет Сан-Катальдо.
Краткое описание товара: Сладкое относится к типу сухих, но мягких десертов с характерной продолговатой формой около 10-15 см., С плоским основанием и выпуклой спинкой.
Описание способов обработки и созревания: Десерт изготавливается исключительно вручную и запекается в духовке.
Описание ингредиентов обработки: Тесто из муки твердых сортов пшеницы, сахара, яиц, дрожжей. Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Рецепт, передаваемый не менее 3-х поколений.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
