Сицилийские канноли Домашние канноли Палермитани

*** ИНГРЕДИЕНТЫ ***

... примерно для 15 стручков среднего размера:
250 гр белой муки
25 гр сахара
25 гр сала
Полстакана сухой марсалы
Половина чайной ложки растворимого кофейного порошка
1 чайная ложка горького какао
1 яйцо
1 щепотка соли
Несколько капель лимонного сока
Масло из семян для жарки Qb

... для крема из рикотты:
1 кг овечьей рикотты
400 гр сахарной пудры
1 щепотка корицы
2 обильные ложки капель темного шоколада

... для украшения:
Цукаты из вишни по вкусу
Нарезанные фисташки Qb