Молочное печенье
Просмотр улиц (если есть)
описание

Молочное печенье

Молочное печенье

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.

Производственный участок: Муниципалитеты района Иблеа

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

Территория, заинтересованная в производстве: Муниципалитеты района Иблеа

Краткое описание товара: Манная крупа Durum frano и мука из мягкой пшеницы 00 с молоком, яйцами, салом, сахаром, ванилью, нашатырным спиртом, тертой цедрой лимона (или со вкусом лимона) и апельсиновым соком.

Описание способов обработки и созревания: Приготовление теста, переход на бисквиты по рецептуре классической «S», укладка на противни, запекание в духовке, упаковка.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Тестомес, печенье, противни, упаковка в мешки по 500 гр. сопровождается этикеткой.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Кондитерские лаборатории оборудованы в соответствии с действующими нормативами по вопросам здоровья и гигиены.

Элементы, подтверждающие, что методологии применялись единообразно и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Традиция, переданная бабушками и дедушками.

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

 

Перейти на Google Карты
Оцените (от 1 до 5)
4.502
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться