Архив PAT: Традиционные сельскохозяйственные продукты Сицилии

I Pпродукты AGroalimentari TИтальянские радикалы (PAT) являются продуктами, включенными в специальный список, подготовленный Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства и туризма в сотрудничестве с регионами. Под «традиционными продуктами» мы подразумеваем ту продукцию и агропродовольственные товары типичного характера, с традиционными характеристиками, методы обработки, консервирования и созревания которых, были консолидированы с течением времени. Требование быть признанным традиционными агропродовольственными товарами (PAT) должно быть « полученные с помощью методов обработки, консервирования и созревания, объединенных во времени, однородных для всей соответствующей территории, в соответствии с традиционными правилами, в течение не менее двадцати пяти лет . Для продуктов питания и винных товаров геолокация считается ориентировочной. Активы, даже если они представлены в виде карты, отображаются на интерактивной карте не всегда, а только тогда, когда их территория имеет территориально ограниченный размер (один или несколько соседних муниципалитетов).  Как работает архив наследия

Связанные области: "Архив наследия"/ Архив эногастрономического наследия  /