Registro de Identidade de Vilas de Pesca e Litorâneas do Mediterrâneo
Nasce mais uma ferramenta para a catalogação do Patrimônio Cultural Imaterial da Sicília.
Publicado em GURS n. 32 de 22/07/2016 o DDG n. 375 de 14 de junho de 2016 que institui o “Registro de Identidade das Vilas de Pesca e Litorâneas do Mediterrâneo”
Finalidade do registo: identificar, documentar e classificar os conhecimentos e saberes do património cultural, para a sua adequada protecção do risco de extinção, com vista a uma correcta valorização e promoção a favor da cadeia de abastecimento da pesca mediterrânica. A elaboração do Registro será coerente com o que é sugerido no campo internacional pela Comissão Intergovernamental para a Proteção do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO e também deve contribuir para o enriquecimento da Lista Representativa do Patrimônio Cultural Internacional da Humanidade (Lista do Imaterial Patrimônio Cultural da Humanidade) e a Lista do Patrimônio Cultural Imaterial que Precisa de Salvaguarda Urgente.
O Registro contém:
a) Recolha e recenseamento de dados relativos aos pescadores no Mediterrâneo;
b) recolha e recenseamento dos navios de pesca no Mediterrâneo;
c) Recolha de dados sobre as artes utilizadas para a pesca no Mediterrâneo;
d) Recolha de dados sobre métodos de armadilhagem no Mediterrâneo;
e) censo de dados sobre fábricas dedicadas à transformação e conservação de produtos pesqueiros;
f) documentação relativa aos tipos e métodos de transformação e conservação do pescado;
g) identificação de fontes históricas e bibliotecárias para a aquisição de noções sobre a pesca no Mediterrâneo;
h) coleta de dados sobre plantas e metodologias para atividades de aqüicultura e maricultura;
i) documentação fotográfica e vídeo como prova do património histórico ligado à identidade do mar (como portos pesqueiros, locais de desembarque, barcos, faróis, armadilhas e vilas piscatórias);
j) documentação relativa ao “património humano” envolvido em toda a cadeia pesqueira;
k) documentação relativa a rituais e festivais relativos ao mundo da pesca e do mar;
l) documentação relativa aos construtores navais do Mediterrâneo;
É o que indica as premissas do Decreto que institui o Registro:
“Considerando o papel geopolítico da Sicília, posicionada no centro do Mar Mediterrâneo do ponto de vista histórico, uma terra de trânsito ao longo de milênios de uma multidão de povos; Dado que o Mar Mediterrâneo durante milênios caracterizou a vida, a história e a cultura dos povos que o negligenciam, proporcionando-lhes o sustento primário das suas famílias; Que desde o Paleolítico as populações praticam a coleta de moluscos nessas áreas de fácil acesso e encontram o alimento necessário; Que desde os gregos antes e com os romanos depois tem havido uma exploração das propriedades do peixe seco, para a produção do "garum", dando lugar às primeiras fábricas para o seu processamento em vários locais da bacia do Mediterrâneo, como é o caso. o Sul da Península Ibérica, Sicília, Norte da África e Sul da Itália, onde as antigas fábricas muitas vezes coincidem com os atuais assentamentos das armadilhas de atum, que deram muito para viver às comunidades costeiras alimentando uma próspera indústria de conservas, o exemplo histórico é exemplo particular da pesca do atum de Favignana, que caracterizou todo o início do século XX na Sicília com a conservação da produção pesqueira; Tendo reconhecido que numerosas descobertas arqueológicas, da Anatólia à Espanha, à Sicília, confirmam que os métodos de captura e tratamento para a conservação dos peixes correspondem, de Leste a Oeste do Mediterrâneo, dando origem a uma única matriz económica ligada à pesca , demonstrando como a força das tradições marítimas tem condicionado não só os aspectos culturais, mas também um forte elo territorial onde a gastronomia assume um papel contaminador ”
