Pequeno Guia para Turismo Experiencial de Ignazio Caloggero

Pequeno guia para turismo experiencial

Nota: os conceitos apresentados neste artigo foram revisitados à medida que foram introduzidos o conceito de oferta experiencial em sentido amplo (Experiência) e oferta experiencial em sentido estrito (Experiência Plena). Consulte: Para uma definição correta de Turismo Experiencial

O que é turismo experiencial e como reconhecê-lo. Diferença entre turismo experiencial e oferta experiencial.
por Ignazio Caloggero

Em um artigo anterior "Qual Turismo para o Futuro"Que eu convido você a revisar, lembrei das definições de:

Passeio turístico,
turista
Turismo Integrado
Turismo sustentável
Turismo cultural

Também forneci uma primeira definição de "Turismo Experiencial" e tentei aprofundar alguns aspectos relacionados ao turismo sustentável, cultural e experiencial.

Neste artigo partirei de alguns aspectos relacionados ao turismo experiencial que apresentam, pelo menos para alguns, pontos que não estão totalmente claros. Em particular, tentarei distinguir o conceito de turismo experiencial daquele de "oferta experiencial", a diferença entre os dois conceitos, embora sutil, não é apenas semântica, mas substancial. Finalmente, apresentarei alguns exemplos para entender o que é e o que não é uma oferta experiencial.

O que é turismo experiencial

A bibliografia do setor não fornece uma definição formal e unívoca de turismo experiencial, proponho, a partir da definição de turismo cultural fornecida pela Organização Mundial do Turismo (OMT), a seguinte definição:

Turismo Experimental
“O Turismo Experiencial é uma forma de turismo cultural que permite mergulhar no estilo de vida local e em tudo o que constitui a sua identidade e carácter, satisfaz a procura da autenticidade e da singularidade da experiência turística, permite adquirir experiências multissensoriais e envolver em um nível emocional, físico e intelectual "
(Ignácio Caloggero).

Vamos analisar as partes individuais da definição de Turismo Experiencial

É uma forma de turismo cultural que permite mergulhar no estilo de vida local e em tudo o que constitui a sua identidade e carácter.
Satisfazer a busca pela autenticidade e singularidade da experiência turística
Permite adquirir experiências multissensoriais
Envolve a nível emocional, físico e intelectual

O Turismo Experiencial é uma forma de turismo cultural.
O turismo cultural tem como principal motivação a utilização de bens culturais. Os bens culturais podem obviamente ser materiais (monumentos, igrejas, museus, castelos, sítios históricos e arqueológicos, etc.), mas também imateriais, em seu sentido mais amplo e de acordo com a definição de Patrimônio Cultural Imaterial fornecido pela Convenção de Paris da UNESCO de 2003. que também identifica as áreas da atividade humana com as quais esse patrimônio se manifesta:

Tradições e expressões orais;
Artes performáticas;
Práticas sociais, ritos e festas;
Conhecimento e práticas sobre a natureza e o universo;
Artesanato tradicional.

Além disso, acho que você descobrirá que muitos de nós concordam que o turismo experiencial “Permite que você mergulhe no estilo de vida local e em tudo que constitui sua identidade e caráter”Se isso for verdade, é igualmente verdade que esta frase é extraída da definição de turismo cultural fornecida pela Organização Mundial do Turismo (OMT), em conclusão: o turismo experiencial é uma forma de turismo cultural.

2) O Turismo Experiencial satisfaz a busca pela autenticidade e singularidade da experiência turística
A autenticidade e exclusividade da experiência reside precisamente na natureza da oferta. A oferta experiencial não é uma oferta em massa e impessoal. Os produtos e serviços, eventualmente incluídos na oferta turística, são apenas um aspecto indirecto, os componentes essenciais são as emoções, as sensações, a capacidade de “sentir” e “descobrir” algo diferente dos habituais, costumes e tradições locais. A oferta experiencial é caracterizada por um forte relacionamento humano que é criado entre aqueles que oferecem a experiência e aqueles que a recebem.

3) O turismo experiencial permite que você adquira experiências multissensoriais
O Turismo Experiencial é uma forma de aprendizagem, na verdade permite aprender algo novo através do modelo de aprendizagem denominado “Aprendizagem Experiencial” que visa o envolvimento direto e físico nas atividades associadas à oferta turística (Ex: cozinhar, colher , ordenha, confecção de produtos artesanais, etc.) e através do envolvimento, se possível, dos 5 sentidos: visão, audição, paladar, olfato e, acima de tudo, tato. Os 5 sentidos estão certamente envolvidos nas ofertas experienciais relacionadas à comida e ao vinho, em outras, como a criação de artesanato, o sabor pode não ser estimulado, mas certamente permanece uma experiência multissensorial se todos os outros sentidos forem ativados e se você tiver uma participação direta.

Nota: A aprendizagem experiencial é um modelo de aprendizagem baseado na experiência direta. Foi estudado por dois grandes pedagogos como John Dewey (1859-1952) e Jean Piaget (1896-1980) e pelo psicólogo Kurt Zadek Lewin (1890-1947), mas se espalhou graças a David Kolb (1939) que, a partir de estudos anteriores, desenvolveram a "teoria da aprendizagem experiencial". A aprendizagem experiencial é vista como um processo de aprendizagem construído com experiência e descoberta, portanto, baseado em experiências concretas onde o conhecimento é gerado através da transformação da experiência ”.

4) O turismo experiencial envolve um nível emocional, físico e intelectual
Este aspecto decorre automaticamente dos demais descritos anteriormente, a participação direta e ativa, aprender / descobrir algo novo, as habilidades de comunicação empática que deve ter quem oferece a experiência, receber "sensações" são a base para um envolvimento real emocional, físico e intelectual.

Elementos típicos do turismo experiencial:

Aprenda algo novo por meio do modelo de aprendizagem chamado "Aprendizagem Experiencial"
conhecimento de lugares e elementos de identidade local e singularidade
criar um vínculo com os habitantes locais para ouvir histórias com base em sua experiência real
conhecimento de tradições, costumes e produtos típicos locais
presença de um número limitado de pessoas que se beneficiam simultaneamente da oferta turística experiencial
personalização da experiência, também com base na personalidade do turista que desempenha um papel central
falta de uma organização rígida no uso da oferta turística
capacidade de surpreender

Para falar de turismo experiencial e, portanto, de oferta turística, é necessária a presença do turista. Esta afirmação pode parecer trivial e óbvia, tentarei mostrar que talvez não seja o caso. A Organização Mundial de Turismo define turista como todo aquele que viaja para outros países que não aquele em que tem sua residência habitual, fora de seu ambiente cotidiano por um período de pelo menos uma noite mas não superior a um ano, cuja finalidade habitual seja diferente do exercício de qualquer atividade remunerada no país visitado.

Assim, um turista que faça pelo menos uma pernoite em local diferente da sua residência habitual, normalmente necessita de outros serviços de apoio necessários para o usufruto da experiência, não necessariamente incluídos na oferta experiencial e não necessariamente prestados pelos mesmos sujeitos (catering , alojamento, transporte, visitas guiadas, etc.).

Portanto, acho que é apropriado distinguir entre a Oferta Turística Experiencial e a Oferta Experiencial, a diferença entre os dois conceitos, embora sutil, não é apenas semântica, mas substancial. A oferta turística inclui certamente uma ou mais ofertas experienciais, mas pode, de facto, incluir os restantes serviços de apoio anteriormente mencionados. A experiência também pode ser dirigida aos visitantes diurnos, os chamados “caminhantes”.

Proponho a seguinte definição:

Oferta experiencial
É uma experiência única, autêntica e multissensorial baseada nas relações humanas, que permite aprender algo novo e aprofundar o seu conhecimento dos elementos locais de identidade e singularidade.
(Ignácio Caloggero).

Nota: A oferta experiencial é o principal componente que caracteriza o turismo experiencial. A multissensorialidade é realizada por meio do envolvimento direto e físico (participação direta). A oferta experimental deve, portanto, ser considerada como um "Experiência concretaa ”

A promoção territorial da oferta turística experiencial deve ser inserida numa oferta global e integrada que inclui também outras formas de turismo (gastronomia e vitivinícola, naturalista, sustentável, litorâneo e cultural em sentido lato) e serviços turísticos em geral (alojamento, restauração, transportes, etc.).

Alguns exemplos de oferta experimental

Para entender se nos deparamos com uma oferta experimental, devemos nos fazer as seguintes perguntas:

A experiência inclui uma fase de aprendizagem por meio da participação direta e ativa?
A experiência é verdadeiramente multissensorial (envolvimento dos sentidos: visão, audição, tato, olfato e, quando possível, sabor)?
A experiência possui características de singularidade e autenticidade?
A experiência é baseada em relacionamentos humanos?
A experiência permite aprofundar o conhecimento de elementos de identidade e singularidade local?

Se a resposta for sim a todas as cinco perguntas, então certamente estamos na presença de uma oferta experiencial, de acordo com a definição dada.

Se a resposta for afirmativa apenas para as primeiras quatro perguntas, ainda podemos falar de uma oferta genérica que vê o conceito de experiência em primeiro plano, mas não se enquadra na definição de "oferta experiencial" como a definimos, pois falta um valor. conhecimento dos elementos de identidade local e singularidade.

Se a resposta for negativa para pelo menos uma das primeiras quatro perguntas, dificilmente podemos pensar em estar presentes em uma oferta experiencial.

Exemplos

Degustação de produtos típicos

Consideremos o caso da oferta experimental de “pão temperado” (pani cunzatu) feito de acordo com as antigas tradições camponesas, típicas do sul e em particular da Sicília. Vamos supor que a oferta permite que você experimente alguns momentos importantes do processo de cozimento: amassar, fermentar, formar e assar para a qual a fase de "personalizadas"E o de degustação pão acabado de fazer e "cunzatu", tudo em nome do convívio vivido com o padeiro e as donas de casa que organizaram a oferta.
Partimos também do princípio de que em algumas fases está prevista a intervenção direta dos participantes (por exemplo, massa, moldagem, cozedura, etc.) e que a oferta inclui também uma aula que ilustra como, segundo a tradição, decorreram as várias etapas da cozedura são ilustrados os instrumentos de trabalho, a escolha da lenha, as técnicas de comando do forno e a limpeza do pão no final da cozedura.

No caso que acabamos de mencionar, existem todos os elementos que caracterizam uma oferta experiencial: aprendizagem experiencial, singularidade e autenticidade da experiência, participação direta, relações humanas e conhecimento dos elementos de identidade e singularidade locais. Neste caso, podemos realmente dizer que o participante "coloca as mãos na massa”E todos os 5 sentidos estão envolvidos: visão, audição, tato, olfato e paladar.

Se, por outro lado, faltam alguns elementos que caracterizam a experiência, como a participação direta dos participantes e a oferta se limita, por exemplo, à simples degustação de pão acabado de fazer, não estamos perante uma verdadeira oferta experiencial.

Por vezes vemos ofertas de comida e vinho, ditas "experienciais" que se limitam à simples degustação de produtos típicos locais, onde falta o componente de aprendizagem através da participação direta. Nestes casos, podemos falar legitimamente de uma oferta ligada ao turismo gastronómico e enológico, que é sempre uma forma de turismo cultural estimulante e interessante, mas não uma oferta ligada ao turismo experiencial.

Processamento cerâmico

Consideremos o caso de um mestre ceramista de Caltagirone, cidade famosa pela centenária arte da cerâmica, que oferece, em seu laboratório, uma aula de como fazer objetos de cerâmica segundo a tradição local. A aula conta com a participação direta dos participantes que irão criar um produto que levarão como souvenir. Além disso, o mestre ceramista se preocupa em fornecer alguns apontamentos históricos sobre a história da cerâmica, ilustrando as técnicas, cores e formas dos artefatos de acordo com a tradição local.

Também neste caso estamos na presença de uma oferta experiencial concreta e multissensorial, na verdade 4 sentidos estão envolvidos: visão, audição, tato e olfato.

Na ausência de aprendizagem com participação direta, como é o caso de quem passivamente auxilia na descrição de como alguns artefatos são feitos, falta um dos principais pressupostos que caracterizam a oferta experiencial. Obviamente, neste último caso, ainda podemos falar de uma oferta ligada ao turismo cultural.

Excursão naturalística.

Consideremos o caso de uma excursão naturalística (a pé, de bicicleta ou por outros meios). A excursão naturalista simples, se não acompanhada por elementos bem definidos (aprendizagem multissensorial, personagens de singularidade e autenticidade, relações humanas e conhecimento dos elementos de identidade e singularidade locais não pode ser considerada uma oferta experiencial, mas ainda pode ser considerada uma oferta ligada a outras formas turismo (por exemplo, naturalista ou esportes).

Muito diferente é certamente a situação em que, na excursão naturalística, se inserem momentos de formação experiencial como a recolha de vegetais espontâneos (mostarda, chicória, erva-doce selvagem, etc.) acompanhados da explicação que os permite reconhecer e outros aspectos que descrevem como podem ser ligados a tradições, possivelmente gastronómicas locais.

É possível explorar alguns dos tópicos abordados no volume: Qualidade, Modelos Operacionais e Competitividade da Oferta Turística