Almoço das Virgens
descrição
Almoço das Virgens
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Ficha técnica elaborada por: Região da Sicília - Departamento de patrimônio cultural e identidade siciliana - CRicd: Centro regional de inventário, catalogação e documentação e cinemateca regional da Sicília
N. Prog. 97
Bem: Almoço das Virgens
Livro: REI - Livro de celebrações
Data de aprovação: 13-04-2007
Categoria: Festa / Cerimônia
Província: Catania
Município: Motta Sant'Anastasia
Denominação local: Os vizinhos
Notícias cronológicas
O almoço das virgens é o almoço histórico que durante o século XIX os senhores da cidade ofereciam, na semana anterior à festa de São José, aos filhos de camponeses pobres.
O costume dessas mesas carregadas de todos os bons e típicos produtos da época estendia-se também à classe média, até os dias atuais com o costume de convidar alguns jovens da vizinhança para celebrar o chamado "Fechar".
Recorrência: Anual
Data: 19 de março
Ocasião: Comemorações em homenagem a São José
Função: Social e religiosa
Atores: comunidade local
Participantes: pobres e idosos
descrição
O almoço Verginelle é uma prática tradicional difundida em vários lugares da Sicília por ocasião da festa de San Giuseppe.
Na cidade de Motta Sant'Anastasia a tradição de "Virgineddi”É praticado por muitos como votivo em homenagem ao Santo Fallegname.
A tradição manteve-se inalterada e atualmente os idosos também participam do "almoço". As mesas são montadas poucos dias antes da festa, tanto que são visitadas por toda a população. São preparados com pratos ricos e produtos típicos da terra como a massa com grão de bico ou funcho selvagem, arroz com lentilha, brócolis guisado, omelete de espargos, produtos da terra como erva-doce e alcachofra. Não perca as sobremesas como ravióli e cannoli com ricota, sobremesas à base de amêndoas e outras especialidades típicas locais, como "Sfince Di San Giuseppe" Elemento característico das ricas mesas é o pão de San Giuseppe, preparado nas mais variadas formas tradicionais, caracterizado por uma douradura obtida a partir da clara do ovo espalhada na superfície e decorada com papaverina.
Perfil do autor: Francesca Maria Riccobene
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