Origano
Produto incluído na lista nacional de produtos agroalimentares tradicionais (PAT)
tipologia PAT : Produtos vegetais em seu estado natural ou processados
Área de produção:
Ficha técnica do produto agroalimentar tradicional (PAT)
Território interessado na produção: Território do Concelho de Villarosa com drenagem e exposição solar.
Breve descrição do produto: Planta herbácea perene de hábito arbustivo. As flores rosa-púrpura são reunidas em panículas terminais. As folhas são ovais, espicioladas, não dentadas e peludas.
Descrição dos métodos de processamento e maturação: As folhas são secas à sombra e armazenadas em potes ou sacos de papel ou plástico para uso alimentar; ou em aglomerados ao ar livre.
Materiais e equipamentos específicos usados para preparação e condicionamento: Nenhum.
Descrição das salas de processamento, armazenamento e maturação: Nenhum.
Elementos que comprovem que as metodologias têm sido praticadas de forma homogênea e de acordo com as regras tradicionais por um período não inferior a 25 anos: De “Bellarosa: Serious man” (por V. De Simone).
Cartões de identificação de fonte: região da Sicília
Inserção do cartão: Ignazio Caloggero
Contribuições de informação: Web, Região da Sicília
Nota: O preenchimento das fichas da base de dados do Patrimônio ocorre em fases incrementais: catalogação, georreferenciamento, inserção de informações e imagens. O bem cultural em questão foi catalogado e as primeiras informações foram inseridas. A fim de enriquecer o conteúdo informativo, outras contribuições são bem-vindas, se desejar, pode contribuir através de nossa área "Suas contribuições"