Mostarda de pera espinhosa
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descrição

Mostarda de pera espinhosa

Produto incluído na lista nacional de produtos agroalimentares tradicionais (PAT): mostarda

Breve descrição do produto: Suco de pêra espinhosa; Doces de inverno à base de peras espinhosas, a forma varia de acordo com o tipo de "molde" utilizado.

Descrição dos métodos de processamento e maturação: Peras espinhosas peneiradas e fervidas com açúcar e farinha. O produto é embalado por particulares durante o período do Festival de Mostarda e Prickly Pear.

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Ficha técnica elaborada por: Região da Sicília - Departamento de patrimônio cultural e identidade siciliana - CRicd: Centro regional de inventário, catalogação e documentação e cinemateca regional da Sicília

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Mostarda de pera espinhosa
REIS - Livro de Profissões, Conhecimento e Técnicas
13-02-2019
Produto local típico
Catania
distrito ou localização que não coincide com o município
Militello no Val di Catania
 
 
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