La festa Ranni, como estão definidas as celebrações de Sant'Anastasia, ocorre a cada quatro anos, de 23 a 25 de agosto.
Dia 23 os tiros de canhão lembram aos cidadãos o início das comemorações do Santuzza. O dia é caracterizado pela tradicional oferta de cera ao Padroeiro, precedida da procissão com o “Cerei dei Rioni”. Para a abertura oficial das celebrações é necessário aguardar até à tarde do mesmo dia, altura em que se realiza a tradicional descida das “Quadras”, estandartes que ostentam as insígnias de todos os bairros, simbolizando a sua participação na festa. Segue-se a procissão dos bairros, acompanhada por uma procissão de tochas que enquadra a coreografia e cenas inspiradas no martírio da Virgem Romana. A fila termina com o espetáculo dos agitadores da bandeira, que se juntam à procissão assim que ela chega à Piazza Umberto. À noite é a vez da evocativa procissão na presença de todas as organizações católicas, os membros das Confrarias vestidos com trajes tradicionais e as autoridades civis e militares.

No final da procissão não é raro encontrarmos aqueles que, por devoção, percorrem as ruas da procissão para honrar o voto prometido através você viaja.

No dia 24 de agosto, por volta das 10h00, na Igreja Matriz repleta de fiéis em atitude de expectativa, a solene cerimônia de "abertura" da sala que contém o simulacro com as relíquias e o fercolo do Santuzza. Este, adornado com joias e objetos preciosos, se volta com um olhar plácido para o povo dos fiéis para abençoá-los. Na tarde do mesmo dia, o simulacro, com as relíquias da Santa, será colocado no fercolo artístico, precedido do “Cerei”. O grito comovente ecoa nas ruas: "Cidadãos, todos os cidadãos!", Seguido pelo coro "Viva Sant'Anastasia".
No último dia das celebrações, dia 25, a madrugada é saudada com o som dos sinos que comemoram o martírio da Santa. À noite, após a solene celebração presidida pelo Arcebispo de Catânia, por volta das 20h00, a estátua do Santo caminha pelas ruas da cidade em procissão, fazendo uma longa paragem na praça do Distrito de Panzera onde é erguido um arco particular e onde se realizam performances que remetem à vida do Santo.
As comemorações terminam com os espetaculares fogos de artifício que, num jogo luminoso, cobrem o céu de coloridas estrelas cadentes. Diz a tradição que estes, dissolvendo-se, gostariam de se juntar misteriosamente ao fogo do martírio de Santa Anastácia e ao mito da ressurreição para uma nova vida.