Ceia de São José em Santa Croce Camerina
A celebração da festa de São José data de 1832, quando o Barão Guglielmo Vitale, após a sua morte, deixou os rendimentos de três vinhas para a Igreja Matriz para solenizar a festa do Patriarca. Nesta ocasião, foram preparadas grandes mesas, os chamados “Jantares”, que ainda hoje os fiéis oferecem ao nosso querido santo pela devoção ou graça recebida.
Sobre uma manta colorida, que emoldura a mesa, são fixadas laranjas amargas e limões. No centro está colocado um pequeno altar no qual está colocado um quadro que representa a Sagrada Família, diante do qual se acende uma lamparina "a lampa" e nas laterais "u laurels" o trigo brotou no escuro. A mesa é posta com simplicidade: pratos característicos como "bacalhau", "bolinhos de arroz", "omeletes com espargos", "pastizzi" de espinafre e passas, vários tipos de biscoitos e doces como "cubaita", "nogado", "Scaurati", "cicirieddi", "mastazzola", "mustata", vegetais de primeiros frutos e flores perfumadas como "freesia e balicu". O elemento principal da mesa é o Pane di San Giuseppe, também conhecido como "pani pulitu", de diferentes e particulares formas simbólicas, trabalhado e decorado por mãos hábeis e experientes, que passou a fazer parte do patrimônio imaterial da região da Sicília com o decreto n. 8184 de 4 de novembro de 2005. A Massa Típica de San Giuseppe é servida aos três Santos: "a principissedda"
Fonte: Município de Santa Croce Camerina
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