A Itália, berço da cozinha mediterrânea, é apreciada em todos os lugares em seu aspecto puramente gastronômico. Próxima, portanto, ao imenso patrimônio artístico e natural, a gastronomia adquire também a sua plena dignidade turística. De fato, o Ministério da Agricultura, Políticas Alimentares e Florestais e o Ministério do Patrimônio Cultural e Atividades e Turismo, em 2017 de junho de 2018, anunciaram que XNUMX será o ano dedicado à comida italiana.
Assim foi dito durante a apresentação do ano dedicado à comida italiana pelos ministros Maurizio Martina e Dario Franceschini.
Um património, o da agro-alimentar Made in Italy, que reúne know-how, belezas artísticas e paisagísticas, representando um dos melhores cartões de visita do nosso país no mundo. A comida, junto com a arte, conta a história de nossas terras e das comunidades que as habitam. Um valor imenso que o governo italiano continua promovendo e protegendo com iniciativas nacionais e internacionais.
“Graças à Expo Milano - afirma o ministro Maurizio Martina - fortalecemos a promoção da cultura da alimentação, entendida como um instrumento de democracia e igualdade, como chave para a proteção da biodiversidade e o desenvolvimento sustentável do nosso planeta. Dedicar 2018 à comida italiana, portanto, está longe de ser uma escolha trivial. Significa mais uma vez dar ênfase a palavras-chave como qualidade, excelência e segurança que tornam nossos produtos únicos. Significa valorizar o trabalho de milhares de agricultores, pescadores, artesãos e produtores de alimentos. O mundo está faminto pela Itália. Isso é demonstrado pelos dados de exportação em constante crescimento, que ultrapassaram 38 bilhões de euros, e os resultados positivos da primeira edição da 'Semana da culinária italiana no mundo' promovida em colaboração com o Ministério das Relações Exteriores e as Embaixadas de mais de cem países que responderam com entusiasmo à iniciativa. Porque, quando falamos de comida, contamos também a história de quem a fez, do território de onde provêm as matérias-primas. É também nisso que consiste o know-how italiano. Nossa força, nosso orgulho. "
“Como 2016 foi o ano nacional das caminhadas e este é o ano nacional das aldeias, 2018 será o ano da comida italiana. - sublinha o Ministro do Património Cultural e das Atividades e do Turismo, Dario Franceschini - Será uma forma de valorizar e sistematizar a numerosa e extraordinária excelência italiana e fazer um grande investimento na imagem do nosso país no mundo. A Itália deve se promover no exterior de forma integrada e inteligente: valorizar e promover o entrelaçamento de comida, arte e paisagem é certamente uma ferramenta muito útil para este objetivo.
