Vinu cotto u mustazzoli
Street View (jekk preżenti)
Deskrizzjoni

Vinu cotto u mustazzoli

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

tip PAT : Prodotti tal-Gastronomija

Żona ta 'produzzjoni: Nikosija

Ħelu magħmul bil-lanġas tax-xewk.  

Preparazzjoni:

Qaxxar il-lanġas tax-xewk u poġġihom jagħli, imbagħad għaddi minn għarbiel u erġa 'poġġihom fuq in-nar billi żżid id-dqiq ftit ftit, ftit zokkor u qoxra tal-larinġ. Meta tkun se tibbies, titqajjem mis-sħana u titferra 'fuq il-bord tat-tqattigħ tagħti l-forma ta' gallettina, imbagħad tgħaddi fil-forn, imbagħad mgħaddsa f'inbid imsajjar u mbexxa bil-lewż mixwi u mqatta '.

Min-netwerk:

 

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju kkonċernat bil-produzzjoni: Nikosija.

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Ħelu magħmul bil-lanġas tax-xewk.

Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Qaxxar il-lanġas tax-xewk u poġġihom jagħli, imbagħad għaddi minn għarbiel u erġa 'poġġihom fuq in-nar billi żżid id-dqiq ftit ftit, ftit zokkor u qoxra tal-larinġ. Meta tkun se tibbies, titqajjem mis-sħana u titferra 'fuq il-bord tat-tqattigħ tagħti l-forma ta' gallettina, imbagħad tgħaddi fil-forn, imbagħad mgħaddsa f'inbid imsajjar u mbexxa bil-lewż mixwi u mqatta '.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: Xejn.

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Xejn.

Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Tradizzjonijiet mogħtija minn ġenerazzjoni għal oħra.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

Mur fuq Google Maps
Ratah (1 sa 5)
2.002
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]
Aqsam