Petrafennula
Deskrizzjoni

Petrafennula

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

tip PAT : Għaġin frisk u prodotti mill-forn, gallettini, għaġina u ħelu

Żona ta 'produzzjoni

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju interessat fil-produzzjoni: Sqallija kollha.

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Ħelu iebes ħafna magħmul bl-għasel.

Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Ingredjenti: għasel, ċitru u qoxra tal-larinġ, lewż u confetti f'biċċiet, kannella. Preparazzjoni: poġġi l-għasel, iċ-ċitru u l-qoxra tal-larinġ ġo kazzola u sajjar sakemm irattab. Imbagħad żid il-lewż imqatta ', il-lewż biz-zokkor u l-kannella. Ħawwad u ferra t-taħlita fuq ċangatura ta 'l-irħam, greased biż-żejt.

Ħallih jiksaħ u aqta ’f’biċċiet.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: L-ebda tagħmir speċifiku.

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Workshops tal-għaġina u ambjenti tad-dar.

Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Petrafennula hija ħelwa ta ’oriġini Għarbija li hija ppreparata tradizzjonalment għall-festa tal-Kunċizzjoni fit-8 ta’ Diċembru.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija

Skopri aspetti oħra tal - Database tal-Wirt Enogastronomiku Sqalli 

Jista 'jkun interessat f'viżjoni usa': Riċetti u Togħmiet tal-Mediterran 

Jekk trid tkun taf id-databases kollha tal-Wirt Kulturali Sqalli: Mapep tad-Dejta Wirt

Ratah (1 sa 5)
0.000
Aqsam