Lewż ta 'Avola
Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)
Tip PAT: Prodotti veġetali fl-istat naturali tagħhom jew ipproċessati
Żona ta 'produzzjoni: Avola
Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)
Sqallija fix-Xlokk dejjem kienet art magħżula għall-kultivazzjoni tal-lewż, ikkonċentrata speċjalment fl-istrixxa kostali li tmur mill-baħar sal-ewwel għoljiet. Hemm madwar 300 varjetà differenti, l-iktar fid-domanda jirnexxu fiż-żona ta 'Sirakusa, preċiżament fit-territorji ta' Avola u Noto.
Post tal-produzzjoni: Avola (Sirakuża).
Deskrizzjoni tal-prodott: Forma ovojde perfettament regolari, qoxra ħoxna u iebsa ħafna. Karatteristiċi tal-konsumatur: Il-lewż huwa frott fragranti u rikk f'żjut essenzjali, huma partikolarment adattati għall-konservazzjoni minħabba li għandhom qoxra ħoxna u iebsa ħafna li żżomm is-sustanzi xaħmija u żżomm il-wirt aromatiku mhux mibdul għal mill-inqas sena.
Użu gastronomiku: Il-lewż Avola huwa l-istilla bla dubju ta 'deżerti straordinarji bħal granita, qubbajt, "geli", u fuq kollox il-famuż għaġin martorana, li huwa l-element bażiku tal-għaġina Sqallija sumptuża u l-ispeċjalità simbolika tagħha: il-cassata.
Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija
Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero
Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija
Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"
