Pettineo lumi mnixxfa
Deskrizzjoni

Pettineo lumi mnixxfa

lumi fit-tnixxif tal-pettineo

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Tip PAT: Prodotti veġetali fl-istat naturali tagħhom jew ipproċessati

Żona ta 'produzzjoni: Pettineo, Tusa.

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju interessat fil-produzzjoni: Pettineus, Tusa.

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Il-frott miksub f'dan il-qasam għandu fwieħa partikolari u ħajja fuq l-ixkaffa b'karatteristiċi organolettiċi, superjuri għal dawk ta 'oriġini oħra. L-iktar produzzjoni konsistenti hija dik tar-rebbiegħa li madankollu hija madwar xahar wara l-produzzjonijiet kostali, il-produzzjonijiet l-oħra (whitebait u verdelli) huma ta 'kwantità limitata. Il-produzzjoni tal-verdellifera li mhix maħsuda jew li ma tistax tinħasad minħabba li mhix lesta minħabba nuqqas ta ’turgor u daqs, tagħti lok fir-rebbiegħa ta’ wara għall-produzzjoni partikolari ta ’stikek li huma adattati mhux biss biex tagħsru fuq l-ikel iżda wkoll għall-konsum dirett.

Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Kif imsemmi qabel, in-natura tal-ħamrija u l-mikroklima partikolari huma fundamentali biex jinkiseb dan il-prodott. Il-provvista skarsa ta ’irrigazzjoni tikkundizzjona b’mod ċar it-trattamenti ta’ kultivazzjoni li għandhom isiru fil-masġar tal-lumi, għalhekk, fertilizzanti minerali nitroġeniċi jintużaw b’mod limitat, it-tħawwil huwa mmirat biex ikollu telf ta ’ilma, iż-żbir jitwettaq biex itejjeb il-kapaċità veġetattiva mnaqqsa apparat tal-weraq tal-pjanti.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar:

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Bħalissa m'hemm l-ebda proċessar organizzat u strutturi ta 'kummerċjalizzazzjoni fuq il-post, parti żgħira tal-prodott tinbiegħ lin-negozjanti għal konsum frisk u ssegwi l-aktar id-destinazzjoni tal-industrija tal-ipproċessar.

Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Mill-bidu tas-sena 1900 sas-sittinijiet dan il-prodott kien ikkummerċjalizzat frisk minn operaturi minn Messina taħt il-marka "Limone di Pettineo", il-karattru distintiv li l-iktar interessathom kien ir-reżistenza għal ħinijiet twal ta 'trasport li l-prodott kellu jissaporti biex jasal fih swieq tal-pajjiżi Ewropej.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

Mur fuq Google Maps
post
Ratah (1 sa 5)
3.006
Aqsam