Facciuni di San Chiara (Kejk ta 'San Chiara)
Street View (jekk preżenti)
Deskrizzjoni

Facciuni di San Chiara (Kejk ta 'San Chiara)

Facciuni-di-san-chiara-cake-of-san-chiara

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

tip PAT : Għaġin frisk u prodotti mill-forn, gallettini, għaġina u ħelu

Żona ta 'produzzjoni

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

 Territorju interessat fil-produzzjoni: Noto u Avola.

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Kejk tal-lewż f'forma ta 'wiċċ ta' anġlu, mimli ċitru u marmellata oranġjo u mgħotti biċ-ċikkulata skura.

Deskrizzjoni tal-metodi ta ’pproċessar, ħażna u maturazzjoni: Ingredjenti: għaġin irjali, sponża, ċedru u marmellata tal-larinġ, ċikkulata, diavolina. Ipprepara l-pejst tal-lewż li jintuża biex inforra l-qiegħ u t-truf ta 'moffa ta' madwar 30 cm. fid-dijametru; imla bil-ġamm taċ-ċedru u għatti bi sponża kejk u mbagħad imla bil-marmellata oranġjo. Dawwar kollox rasu 'l isfel fuq moffa ta' 35 ċm. fid-dijametru u iksi l-kejk bil-glaze taċ-ċikkulata; hekk kif tibred, iżżejjen billi tfarfar xi ftit xitan u tissimponi qtugħ tal-karta metallika li jirriproduċi l-wiċċ ta ’anġlu, bil-ġwienaħ tal-fidda wara r-ras.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: Mhu meħtieġ l-ebda tagħmir speċifiku.

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Workshops tal-għaġina u ambjenti tad-dar.

Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: L-isem ta ’San Chiara ġej mill-monasteru tal-istess isem fejn oriġina dan il-kejk grazzi għas-sorijiet ta’ dak l-ordni. Sors Bibl. Togħmiet ta 'Sqallija Ed. Cavollotto.

F

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

Ratah (1 sa 5)
0.000
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]
Aqsam