Cuckoo (CT)
Street View (jekk preżenti)
Deskrizzjoni

Imsajjar

kukku

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

tip PAT : Għaġin frisk u prodotti mill-forn, gallettini, għaġina u ħelu

Żona ta 'produzzjoni

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju interessat fil-produzzjoni: Sqallija kollha

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Ġamm tal-qarabagħli aħdar.

Deskrizzjoni tal-metodi ta ’pproċessar, ħażna u maturazzjoni: Ingredjenti: qarabagħli ħodor twal, melħ, zokkor u lumi. Preparazzjoni: iġġib qargħa aħdar twil u twil fi stat avvanzat ta 'sajran. Bexxex, aqta 'f'biċċiet żgħar u neħħi ż-żrieragħ. Bliċhom għal ftit minuti f'ilma jagħli ħafif immellaħ, imbagħad ixxottahom u ħallihom jistrieħu għal erbgħa u għoxrin siegħa fuq wiċċ mgħotti bi tvalja. Qattahom b'mod oħxon, iżinhom, ferrahom ġo kazzola u żid iz-zokkor (fil-proporzjon ta '800 g għal kull libbra ta' polpa miżuna) u ftit qtar ta 'lumi mbuttat.

Poġġi l-kontenitur fuq il-forn u sajjar fuq fjamma moderata, dejjem tħawwad bi spatula ta 'l-injam għal madwar għaxar minuti. Irranġa l-ġamm f'vażetti tal-ħġieġ nodfa u niexfa sewwa u ssiġilla sewwa.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: Mhu meħtieġ l-ebda tagħmir speċifiku.

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: L-aktar ambjenti domestiċi.

Elementi li juru li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skond ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Il- “cucuzzata” flimkien mal-għaġin irjali u l-krema tal-irkotta hija waħda mill-komponenti bażiċi tad-deżerti Sqallin. Fil-Monasteru ta 'Palma di Montechiaro s-sorijiet użawha wkoll fil-mili ta' nagħaġ magħmulin minn għaġin irjali u l-qlub tal-Milied ta 'Ġesù.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

Mur fuq Google Maps
Ratah (1 sa 5)
0.000
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]
Aqsam