Kultivazzjoni tad-dielja taż-żrigħ

Il-kultivazzjoni tad-dielja taż-żrigħ ta ’Pantelleria, minħabba l-uniċità u r-rappreżentattività tagħha tal-komunità lokali, ġiet iddikjarata Sit ta’ Wirt Dinji mill-Unesco f’Novembru 2014. Ir-rikonoxximent jinkludi l-valuri u l-għarfien tal-prattiki agrikoli u wirt rurali fi ħdan il-wirt kulturali usa 'tal-popli. It-teknika tal-kultivazzjoni hija unika: fuq terrazzi kkaratterizzati mill-preżenza ta 'ħitan tal-ġebel niexef, is-siġra Pantesco titqiegħed ġewwa baċir prattikat fl-art, utli għat-tiswija tal-pjanta u l-għeneb minn kundizzjonijiet klimatiċi ħżiena, mis-sirokk min-nofsinhar u mil-Levant mil-lvant. Il-prattika ta 'l-hekk imsejħa "toqros" tippermetti żbir abbli taż-zokk ewlieni, li huwa mnaqqas bir-reqqa biex jipproduċi sitt fergħat u jifforma arbuxxell b'arranġament radjali. Il-kavità hija kostantement irranġata mill-ġdid mill-idejn tas-sengħa tal-bdiewa lokali, sabiex tiggarantixxi l-mikroklima korretta għall-pjanta li qed tikber. Barra minn hekk, il-karatteristiċi vulkaniċi tal-ħamrija u l-irrigazzjoni skarsa, minħabba n-nuqqas ta 'ilma fil-gżira, jikkontribwixxu biex tiġi determinata t-togħma partikolari tal-għeneb. Fil-ħin tal-maturazzjoni korretta, l-għenieqed tal-inbid jinħasdu bl-idejn, u jagħtu ħajja lil prattika ritwali li tibda fl-aħħar ta 'Lulju u li ilha ssir opportunità għall-komunità lokali għall-qsim soċjali.