Klementina ta' Monforte San Giorgio
Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)
tip PAT : Prodotti veġetali fl-istat naturali tagħhom jew ipproċessati
Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)
Territorju interessat fil-produzzjoni: Muniċipalitajiet ta' Monforte San Giorgio u San Pier Niceto fil-provinċja ta' Messina.
Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Frott sferiku kemmxejn iċċattjat fil-poli, qoxra papillated ta 'kulur oranġjo intens, polpa oranġjo ta' nisġa artab medja, rikka ħafna f'riboflavin u vitamini A u Ċ, mmerraq u aromatiku, b'kontenut medju ta 'zokkor u aċidità u preżenza limitata ta' żrieragħ.
Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar: L-iktar kultivazzjoni użata hija l-Klementina Komuni. In-natura tal-ħamrija alluvjali u l-mikroklima partikolari huma fundamentali biex tinkiseb Klementina f'din iż-żona; fis-sajf ikun irrigat b'sistemi ta 'sprej taħt il-weraq jew bi żliq superfiċjali jew vojt. Proċess wieħed biss jitwettaq, fir-rebbiegħa, biex jindifnu l-fertilizzant u biex jiġi kkontrollat il-ħaxix ħażin. In-nutrijenti huma pprovduti b'moderazzjoni sabiex ma joħolqux żbilanċi fit-togħma u fil-ħajja fuq l-ixkaffa. Il-ġlieda kontra l-parassiti tal-pjanti titwettaq bl-użu ta 'żjut minerali u sulfat tar-ram. Il-produzzjoni hija ta' 180 quintali / ettaru. Il-ħsad isir bl-idejn.
Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Il-kultivazzjoni tal-Klementina nfirxet fiż-żona Monfortese bejn l-1985 u l-1990 (rapport iffirmat mis-Sindku ta’ Monforte San Giorgio). Prattiki agronomiċi bħall-ipproċessar limitat, inputs baxxi ta 'fertilizzanti, interventi limitati bil-pestiċidi, l-użu tal-ilma ta' taħt l-art, żbir u ħsad, imwettqa strettament bl-idejn, huma ankrati sew mat-tradizzjoni.
Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija
Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero
Ritratt: web
Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija
Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"
