donut
Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)
tip PAT : Għaġin frisk u prodotti mill-forn, gallettini, għaġina u ħelu
Żona ta 'produzzjoni: Muniċipalità ta 'San Cataldo
Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)
Territorju interessat fil-produzzjoni: Muniċipalità ta 'San Cataldo.
Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Ħelu li jappartjeni għat-tip ta 'deżerta niexfa imma ratba b'forma karatteristika tawwalija ta' madwar 10-15 cm., B'bażi ċatta u dahar konvess.
Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Id-deżerta hija magħmula esklussivament bl-idejn u moħmija fil-forn.
Deskrizzjoni tal-ingredjenti tal-ipproċessar: Għaġina ta 'dqiq tal-qamħ durum, zokkor, bajd, ħmira. Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Riċetta li ngħatat għal mill-inqas 3 ġenerazzjonijiet.
Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija
Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero
Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija
Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"
