Klassifikazzjonijiet, Kummenti u Esperjenzi tal-Utent
Ratah (1 sa 5)
0.000
post
180a Via del Falcetto

Cassatelle of Sant'Agata (Minnuzzi re Sant'Agata)

 

La cassatella ta 'Sant'Agata (minnuzzi re sant'Àjita o re Virgini bl-Isqalli) hija deżerta tradizzjonali minn Katanja, li ssir waqt il-festa ta ’Sant'Agata.

Skond dak li ġie dedott minn Emanuele Ciaceri, il-festa ta 'Santa Agata kienet toriġina f'ħafna mill-partijiet tagħha mill-kulti Isideani. Wieħed mill-elementi ta 'l-akbar interess għall-istudjuż huwa l-ħelu msejjaħ minnuzza minn Virgini, li tirriproduċi s-sider tal-alla Isis fil-libsa tagħha ta 'alla omm.

Parallel ieħor jinstab fil-kulti tal-misteri Eleusinjani, fejn fl-okkażjoni tar-riti Demetrijani kien is-soltu li jikkunsmaw kejkijiet ħelwin li d-dehra tagħhom kienet terġa 'tipproponi s-sider tal-alla Demeter, protettur tal-ħsad u min-naħa tagħha wkoll meqjus alla mara. Iż-żewġ kulti, dak Iżidjan u dak Demetrijan, huma dokumentati f'Katanja kemm minn sorsi miktuba kif ukoll minn sejbiet arkeoloġiċi; dawn il-kulti influwenzaw, fejn pjuttost ma ġewx kompletament assorbiti, il-festi reliġjużi Agatini, allura l-għaġina ħelwa li tirrappreżenta l-fertilità tal-omm art tieħu l-valur simboliku tal-att tal-martirju li sofra l-qaddis ta ’Katanja li minnu ġie amputat sider.

Il-cassatella di sant’Agata hija fil-fatt cassata żgħira Sqalli fil-forma ta ’sider żgħir.

Dawn huma ħelu forma tonda magħmul bl-isponża kejk imxarrab fir-rosolio u mimli bl-irkotta, qtar taċ-ċikkulata u frott konfettura. Fuq barra huma mgħottijin b'ċellola bajda u lesti b'ċirasa konfettura fuq nett. L-irkotta ssir strettament bil-ħalib tan-nagħaġ.

 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Informazzjoni dwar il-ġeolokalizzazzjoni u r-rotta biex tilħaq il-post
Ara l-post bi Street View (jekk hemm). Rilevanti biss jekk tirreferi għal assi tanġibbli b'indirizz assoċjat.
post
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]