Gallettini tal-ħalib
Street View (jekk preżenti)
Deskrizzjoni

Gallettini tal-ħalib

Gallettini tal-ħalib

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

tip PAT : Għaġin frisk u prodotti mill-forn, gallettini, għaġina u ħelu

Żona ta 'produzzjoni: Muniċipalitajiet taż-żona ta 'Iblea

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju interessat fil-produzzjoni: Muniċipalitajiet taż-żona ta 'Iblea

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Smid durum frano u 00 dqiq artab tal-qamħ bil-ħalib, bajd, lardu, zokkor, vanilla, ammonja, qoxra tal-lumi maħkuk (jew togħma tal-lumi) u meraq tal-larinġ.

Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Tagħmel l-għaġina, taqleb għal gallettini għall-formulazzjoni tas-"S" klassika, tqegħid fuq it-trejs, ħami fil-forn, ippakkjar.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: Magna tal-għaġna, gallettini, trejs tal-ħami, ippakkjar f'boroż ta '500 gr. akkumpanjati minn tikketta.

Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Laboratorji tal-għaġina mgħammra skont ir-regolamenti fis-seħħ dwar is-saħħa u l-iġjene.

Elementi li juru li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b’mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta ’mhux inqas minn 25 sena: Tradizzjoni mogħtija min-nanniet.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

 

Mur fuq Google Maps
Ratah (1 sa 5)
4.502
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]
Aqsam