Bastarduna ta 'Calatafimi
Street View (jekk preżenti)
Deskrizzjoni

Bastarduna ta 'Calatafimi

Lanġas tax-xewk

Lanġas tax-xewk

Prodott inkluż fil-lista nazzjonali ta 'prodotti agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Tip PAT: Prodotti veġetali fl-istat naturali tagħhom jew ipproċessati

Żona ta 'produzzjoni: Muniċipalità ta 'Calatafimi Segesta

Karta tad-dejta teknika tal-prodott agroalimentari tradizzjonali (PAT)

Territorju interessat fil-produzzjoni: Muniċipalità ta 'Calatafimi Segesta

Deskrizzjoni qasira tal-prodott: Lanġas tax-xewk bil-frott isfar li jimmatura fil-bidu tax-xahar ta 'Novembru.

Deskrizzjoni tal-metodi tal-ipproċessar u tal-maturazzjoni: Il-lanġas tax-xewk Bastarduna di Calatafimi huwa pjanta rustika ħafna li teħtieġ ftit kura kulturali. Fi pjantaġġuni intensivi, jintużaw ħamrija fertili ħafna, li jirrikorru għal żewġ irrigazzjonijiet annwali matul il-perjodu tas-sajf. Barra minn dan, titwettaq it-teknika ta 'scozzolatura li tikkonsisti fit-tneħħija tal-fjuri fil-perjodu madwar it-13 ta' Ġunju. L-impjant imbagħad jarmi fjuri ġodda, li jipproduċu frott li jimmatura f'Novembru.

Frott ta 'valur kbir, rikk fil-polpa bil-preżenza ta' ftit żrieragħ.

Materjali u tagħmir speċifiċi użati għall-preparazzjoni u l-ikkundizzjonar: qfief tal-qasab. Deskrizzjoni tal-kmamar tal-ipproċessar, ħażna u maturazzjoni: Il-kmamar tal-ipproċessar u l-ippakkjar għandhom ikunu b'saħħithom u aċċettabbli iġjenikament.

Evidenza li turi li l-metodoloġiji ġew ipprattikati b'mod omoġenju u skont ir-regoli tradizzjonali għal perjodu ta 'mhux inqas minn 25 sena: Bastarduna di Calatafimi hija frotta li l-oriġini tagħha twassalna għall-perjodu ta ’qabel l-epika ta’ Garibaldi. Fil-fatt, fil-perjodu tal-famuża battalja tal-15 ta ’Mejju 1860, il-kampanja li ddawwar ir-raħal il-qadim kienet diġà kkultivata b’ “Bastarduna di Calatafimi”.

Karti tal-Pat Sors: Reġjun ta 'Sqallija 

Inserzjoni tal-biljett: Ignazio Caloggero

Kontribuzzjonijiet ta 'informazzjoni: Web, Reġjun ta 'Sqallija

Innota: Il-popolazzjoni tal-karti tad-database tal-Wirt tipproċedi f'fażijiet inkrementali: katalogu, ġeoreferenzjar, inserzjoni ta 'informazzjoni u stampi. Il-proprjetà kulturali inkwistjoni ġiet katalogata, u l-ewwel informazzjoni ddaħħlet. Sabiex tarrikkixxi l-kontenut tal-informazzjoni, aktar kontribuzzjonijiet huma milqugħa, jekk tixtieq tista 'tikkontribwixxi permezz taż-żona tagħna "Il-Kontribuzzjonijiet Tiegħek"

Nota ta 'ċaħda

Ratah (1 sa 5)
3.502
Ibgħat avviż lill-pubblikatur
[contact-form-7 id = "18385"]
Aqsam