Arkivju PAT: Prodotti Tradizzjonali Agri-Ikel ta' Sqallija

I Pprodotti Aprodotti tal-merċa TRadikali Taljani (PAT) huma l-prodotti inklużi f'lista speċjali, imħejjija mill-Ministeru tal-Agrikoltura, l-Ikel u l-Forestrija u t-Turiżmu bil-kollaborazzjoni tar-Reġjuni. Bi "prodotti tradizzjonali" nifhmu dawk il-produzzjonijiet u prodotti agroalimentari ta' karattru tipiku, b'karatteristiċi tradizzjonali, li l-proċeduri tagħhom fil-metodi ta' proċessar, konservazzjoni u maturazzjoni, ġew ikkonsolidati maż-żmien. Ir-rekwiżit li jkun rikonoxxut bħala Prodotti Agroalimentari Tradizzjonali (PAT) għandu jkun « miksuba b'metodi ta 'proċessar, konservazzjoni u maturazzjoni kkonsolidati maż-żmien, omoġenji għat-territorju kollu kkonċernat, skond ir-regoli tradizzjonali, għal perjodu ta' mhux inqas minn ħamsa u għoxrin sena ". Għall-prodotti tal-ikel u tal-inbid, il-ġeolokalizzazzjoni għandha titqies bħala indikattiva. L-assi, anki jekk preżenti fil-forma ta’ karta, mhux dejjem jintwerew fuq il-mappa interattiva, iżda biss meta t-territorju tagħhom ikollu daqs ġeografikament limitat (muniċipalità ġirien waħda jew aktar).  Kif Jaħdem l-Arkivju tal-Patrimonju

Żoni Relatati: "Arkivju tal-Wirt”/ Arkivju tal-Wirt Enogastronomiku  /