Mufuletta

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La muffuletta siciliana o muffoletta è un tipico panino rotondo dalla consistenza spugnosa. eneralmente viene servito caldo, tagliato a metà, e condito semplicemente con olio extraver […]

Sfinci di riso messinesi

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Nota: Il popolamento delle schede dell’Archivio Heritage, procede per fasi incrementali: catalogazione, […]

Cartocci Palermitani

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Sfince ( dolce tipico siciliano )

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Ricetta Torrone Siciliano Tradizionale
Dalla rete:

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Cozze gratinate al forno

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Ricetta siciliana: Giammelle di Agira – biscottoni da inzuppo senza lattosio!

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GLI IRIS XXL CATANESI ALLA CREMA – RICETTA SICILIANA PER NATALE

 
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Ravioli dolci fritti e al forno con ricotta e gocce di cioccolato

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Pastieri Modicani

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Paste di mandorla siciliane

biscotti realizzati con della farina di mandorle, zucchero, miele, aroma di mandorla, albumi, e successivamente cosparsi di zucchero a velo

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Cartocci alla Crema Pasticcera (Torciglioni)

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PESTO ALLA SICILIANA con strozzapreti

Pasta con cavolfiore alla palermitana (Pasta con i broccoli arriminati

Come preparare l’impasto per le impanate

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Biancomangiare alle Mandorle

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Biancomangiare alla Cannella

Brioscine siciliane (con lievito madre)

Per preparare le brioscine occorre:
300 g farina 00
250 farina manitoba
200 g lievito madre
100 g latte
100 g di acqua
1 uovo
100 g di burro (o 40 di […]

Frittelle della nonna

Ingredienti:
1 kg farina,
800 ml acqua
200 ml latte
500 gr zucchero,
12 gr lievito di birra,
buccia limone,
sale e semi di finocchio.

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La Cotognata

Ingredienti: mele cotogne, 800g. di zucchero su 1 kg. di purea di mele, limoni
 

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