Tonnara de San Cusumano
La casier à thon de San Cusumano est un complexe industriel formé par l'ancien "Casiers à thon combinés de San Giuliano Palazzo et San Cusumano“, avec une conserverie attenante, qui est située sur le front de mer de Trapani sur le territoire de la municipalité d'Erice.
Le premier noyau de la pêche au thon du Palazzo San Giuliano a été construit au XVIIe siècle. sur Punta Tipa, la première tonnara de l'ouest de la Sicile, avant même celle de Favignana. Propriété des comtes Fardella, puis des familles Borghese de Rome, Serraino et Tipa.
Au début du XXe siècle, les bâtiments de San Cusumano ont remplacé ceux, désormais délabrés, de la pêcherie de thon contiguë de San Giuliano, qui détenait les droits de pêche dans la mer du nord de Trapani. Les patriciens de Trapani qui, entre 900 et 1800, avaient installé des casiers à thon dans toute la zone (San Giuliano, San Cusumano, Formica, Bonagia) et qui livraient le produit à diverses petites entreprises de transformation locales, sont entrés en crise dans les années 900. Jusqu'en 70, les filets ont continué à être abaissés pour l'abattage en mer au large de Trapani, à partir de cette année-là, il est devenu un consortium avec la pêcherie de thon Bonagia et le dernier abattage a été effectué en 1979.
En 1975, la conserverie de l'entrepreneur Nino Castiglione (1908-1987) avait acheté les casiers à thon de San Giuliano et Bonagia et avait déménagé de ses locaux du port de pêche de Trapani à ceux de l'ancien casier à thon de San Cusumano, en les rénovant et en changeant leur nom à "Tuna traps of Bonagia and Sancusumano" et la capture s'accompagnait de la conservation et de la distribution du produit.
Source : wikipédia
Insertion de la carte: Ignazio Caloggero
Contributions d'information: La toile
Photo : Di Civa61 – Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=74743650
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