Pêche au thon à Favignana
Description

Pêche au thon à Favignana

 

enzo-di-franco    

 

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Fiche technique préparée par: Région Sicile - Département du patrimoine culturel et de l'identité sicilienne - CRicd: Centre régional pour l'inventaire, le catalogage et la documentation et la cinémathèque régionale sicilienne

Projet n°
145
Bon
Pêche au thon à Favignana
Livre
REI - Livre de la connaissance
Date d'approbation
15-12-2010
Catégorie
Technique artisanale
Province
Trapani
Ville
 
Comune
Favignana
Dénomination locale
 
Actualités chronologiques
Les premières attestations graphiques sur la pratique de la pêche au thon remontent à la période paléolithique. Les communautés primitives ont laissé sur les murs de la "Grotta del Genovese" sur l'île de Levanzo le souvenir d'une époque de chasse, dans laquelle l'image du thon se détache parmi d'autres figures humaines et animales. Les premières sources écrites remontent cependant au IIe siècle après JC Le troisième livre du Traité De Piscatione d'Oppiano di Cilicia préserve la mémoire de la complexité avec laquelle le rite de la pêche au thon a déjà eu lieu depuis lors. Oppiano nous parle de la pêche dans la région méditerranéenne et décrit le cérémonial selon un ordre et une hiérarchie précis. Dans le passage entre la mémoire et la pratique du rite, la pêche est inextricablement liée aux structures architecturales des casiers à thon. Parmi celles-ci, en Sicile, celle de Favignana est un emblème, la plus ancienne tonnara, aujourd'hui perdue dans sa fonction industrielle.
récurrence
Saisonnier
Données
De mars à juillet
occasion
Pêche au thon lors de leur passage le long des côtes méditerranéennes
Fonction
 
acteurs
Le rais est le chef absolu de l'équipage, qui dans l'exercice de son activité est flanqué de deux gardes, l'un des deux ayant les fonctions de sous-rais. Le reste de l'équipage est composé d'une centaine d'hommes embauchés pour trois mois consécutifs.
Une série de personnes en charge de diverses activités ponctuelles qui se déroulent sur le terrain Marfaraggio.
Les participants
Habitants de l'île, touristes
Description
Au printemps, les thons en quête de nouvelles amours, se déplacent des eaux froides du nord vers la Méditerranée. Le long de ces itinéraires, dans des lieux peu exposés aux courants, les thoniers construisent des villes dans la mer, faites de passages, tunnels, atriums et cours de réseaux. La sagesse du Rais, chef de la communauté thonière, détermine le choix du lieu et guide les techniques complexes pour la construction de l'itinéraire et les opérations de capture et de pêche. Dans ce rite articulé, qui a lieu à Favignana chaque année dans les mois de mai et juin, un rôle fondamental a été joué par l'équipement et le respect de règles précises. Le piège Favignana, devenu aujourd'hui musée, en est un tunnara ô droite qui, contrairement à ceux que l'on dit les retours, bloquez le chemin du thon qui s'approche de la côte. Le système complexe de filets qui a été créé a été utilisé pour faire converger le chemin du thon vers le dernier environnement, le entreprise, le seul avec un fond, dans lequel aux premières lueurs de l'aube Abattage. Le moment de la pêche a impliqué tout l'équipage, une centaine de pêcheurs, qui ont pris des noms et des rôles différents en fonction de la place occupée dans les bateaux. Les bateaux de Favignana étaient au nombre de treize avec des dénominations différentes en fonction de la taille et de la fonction (je vasceddile devenir foule Parascarmile bâtardsle portes je garde, la muciara raisi). Une fois le thon arrivé entreprise le moment de la pêche avait commencé. Les bateaux de pêche formaient un carré et avec de longues tiges crochues, le thon était élevé à l'intérieur du vasceddu je livanti. Le moment de la pêche représentait l'aboutissement d'un geste dramatique, dans lequel la couleur rouge intense du sang du thon se dissolvait dans la mer. Au moment de la pêche, les pêcheurs de thon ont chanté des chants et des hymnes et à la fermeture du Rais ont crié à nouveau "Et que ce soit toujours laratu lu nnomu de Ggèsu».
À la fin de la cérémonie, les bateaux ont été remorqués jusqu'à la marina, tandis que le vasceddu je livanti vers l'usine, où une série d'interventions sur la capture ont été effectuées pour sa transformation.
Bibliographie
Buttitta, Antonin. 1988. Les formes de travail. Artisanat traditionnel en Sicile. Palerme: Flaccovio.
 
Console, Vincent. 1986. Pêche au thon. Palerme: Sellerio.
 
Lo Curzio, Massimo et Rocco Sisci. 1991. Tonnare et bateaux traditionnels de Sicile. Les vestiges d'une culture marine, Messine: EDAS.
Sitographie
 
Filmographie
Le dernier piège. 2001. Archives sonores de la région sicilienne CRICD. Cuccia, Salvo, dirigé par Vergara, Francesco, coordination et en collaboration avec la Surintendance du patrimoine culturel et environnemental de Trapani.
Discographie
Guggino, Elsa et Gaetano Pagano, édité par. Musique et chansons folkloriques siciliennes 1 in Chants de travail. Albatros, VPA 8206, 1974. CD-Rom.
Notes
Au tournant des XIXe et XXe siècles, l'activité de pêche et de transformation du thon à Favignana s'est estompée. Le développement de cette activité sur l'île avait eu un grand essor au milieu du XIXe siècle, grâce à la famille Florio. Vincenzo Florio en 800 a acheté la licence d'utilisation de la gabelle Favignana aux propriétaires Egades. À l'exception de courtes périodes de changement de propriété, la tonnara reste liée à cette importante famille d'entrepreneurs qui, avec le lancement d'un système de transformation industrielle, a caractérisé l'économie de l'île jusqu'à la seconde moitié du siècle dernier. La technique et l'organisation du travail trouvées à Favignana seront un modèle pour d'autres pièges siciliens.
Aujourd'hui, la Tonnara di Favignana, ancienne usine Florio, est le siège d'un musée régional. Dans ce lieu, la mémoire de sa fonction dans le temps, de la relation avec la communauté locale et avec le territoire insulaire, riche en histoire et en précieuses découvertes archéologiques, est préservée et reconstituée.
Carte d'auteur
Esther Oddo
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