Fraise de Ribera
Produit inclus dans la liste nationale des produits agroalimentaires traditionnels (PAT)
Type de PAT: Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
Zone de production: Ribera, Sciacca, Caltabellotta et Menfi.
Fiche technique du produit agroalimentaire traditionnel (PAT)
Territoire intéressé par la production: Ribera, Sciacca, Caltabellotta et Menfi.
Brève description du produit: Fraise des bois, aromatique et très parfumée, avec de petits fruits et une couleur rouge intense.
Description des méthodes de traitement et de maturation: Il est cultivé au pied des citrons, des oranges et des pêchers. La saison de récolte est relativement courte, elle commence à mûrir début avril jusqu'à fin mai. La fraise est très délicate et doit être consommée dans les deux jours suivant la récolte.
Cartes Source Pat: Région Sicile
Insertion de la carte: Ignazio Caloggero
Contributions d'information: Web, Région de Sicile
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