Fève de Leonforte
Produit inclus dans la liste nationale des produits agroalimentaires traditionnels (PAT)
Type de PAT: Produits végétaux à l'état naturel ou transformés
Zone de production: Léonforte, Assoro, Enna
Fiche technique du produit agroalimentaire traditionnel (PAT)
Territoire intéressé par la production: Léonforte, Assoro, Enna.
Brève description du produit: Haricot léonfortais ou turc, frais ou séché.
Description des méthodes de traitement et de maturation: Semis manuel mi-novembre, désherbage manuel, récolté entre mai et juin.
Matériaux et équipements spécifiques utilisés pour la préparation et le conditionnement: Systèmes de sélection traditionnels mal mécanisés, pesée de basse-cour.
Description des locaux de traitement, de stockage et de maturation: Entrepôts.
Preuve prouvant que les méthodologies ont été pratiquées de manière homogène et selon les règles traditionnelles pendant une période d'au moins 25 ans:
Cartes Source Pat: Région Sicile
Insertion de la carte: Ignazio Caloggero
Contributions d'information: Web, Région de Sicile
Note: Le peuplement des fiches de la base de données Patrimoine se déroule par phases incrémentales: catalogage, géoréférencement, insertion d'informations et d'images. Le bien culturel en question a été catalogué et les premières informations ont été saisies. Afin d'enrichir le contenu de l'information, d'autres contributions sont les bienvenues, si vous le souhaitez, vous pouvez contribuer via notre espace "Vos contributions"
