L'Italie, berceau de la cuisine méditerranéenne, est partout appréciée dans son aspect purement gastronomique. Ainsi, à côté de l'immense patrimoine artistique et naturel, la cuisine acquiert également toute sa dignité touristique. En effet, le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières et le ministère du Patrimoine culturel et des Activités et du Tourisme ont annoncé le 2017er juin 2018 que XNUMX serait l'année consacrée à la cuisine italienne.
C'est ce qui a été dit lors de la présentation de l'année consacrée à la cuisine italienne par le ministre Maurizio Martina et Dario Franceschini.
Un patrimoine, celui de l'agroalimentaire Made in Italy, qui allie savoir-faire, beautés artistiques et paysagères, représentant l'une des meilleures cartes de visite de notre pays au monde. La nourriture, associée à l'art, raconte l'histoire de nos terres et des communautés qui les habitent. Une valeur immense que le gouvernement italien continue de promouvoir et de protéger avec des initiatives nationales et internationales.
«Grâce à Expo Milano - affirme le ministre Maurizio Martina - nous avons renforcé la promotion de la culture de l'alimentation, comprise comme un instrument de démocratie et d'égalité, comme une clé pour la protection de la biodiversité et le développement durable de notre planète. Consacrer 2018 à la cuisine italienne est donc un choix loin d'être anodin. Cela signifie à nouveau mettre l'accent sur des mots clés tels que la qualité, l'excellence et la sécurité qui rendent nos produits uniques. Cela signifie améliorer le travail de milliers d'agriculteurs, de pêcheurs, d'artisans et de producteurs de denrées alimentaires. Le monde a faim d'Italie. Ceci est démontré par les données d'exportation en constante augmentation, qui ont dépassé 38 milliards d'euros, et les résultats positifs de la première édition de la `` Semaine de la cuisine italienne dans le monde '' promue en collaboration avec le ministère des Affaires étrangères et les ambassades de plus de cent pays qui ont répondu avec enthousiasme à l'initiative. Car, quand on parle de nourriture, on raconte aussi l'histoire de ceux qui l'ont fabriquée, du territoire d'où proviennent les matières premières. C'est aussi en quoi consiste le savoir-faire italien. Notre force, notre fierté. "
«Tout comme 2016 a été l'année nationale des promenades et cette année est l'année nationale des villages, 2018 sera l'année de la cuisine italienne. - souligne le ministre du Patrimoine culturel et des Activités et du Tourisme, Dario Franceschini - Ce sera un moyen de valoriser et de systématiser l'excellence italienne nombreuse et extraordinaire et de faire un grand investissement dans l'image de notre pays dans le monde. L'Italie doit se promouvoir à l'étranger de manière intégrée et intelligente: renforcer et promouvoir l'entrelacement de la nourriture, de l'art et du paysage est certainement un outil très utile pour atteindre cet objectif. "
