Registro de identidad de los pueblos pesqueros y costeros del Mediterráneo

Nace una herramienta más para la catalogación del Patrimonio Cultural Inmaterial de Sicilia. 

Publicado en GURS n. 32 de 22/07/2016 el DDG n. 375 de 14 de junio de 2016 por el que se crea el "Registro de identidad de los pueblos pesqueros y costeros del Mediterráneo"

Objeto del Registro con el fin de identificar, documentar y clasificar el conocimiento y conocimiento del patrimonio cultural, para su adecuada protección frente al riesgo de extinción con el objetivo de una correcta puesta en valor y promoción a favor de la cadena de suministro de pescado del Mediterráneo. La redacción del Registro estará en consonancia con lo sugerido en el ámbito internacional por la Comisión Intergubernamental para la Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y deberá contribuir también al enriquecimiento de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Internacional de la Humanidad (Lista de los Bienes Inmateriales Patrimonio Cultural de la Humanidad) y la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que Necesita Salvaguardia Urgente.

El Registro contiene:

a) recopilación y censo de datos relacionados con los pescadores del Mediterráneo;

b) recopilación y censo de embarcaciones para la pesca en el Mediterráneo;

c) recopilación de datos sobre los artes utilizados para la pesca en el Mediterráneo;

d) recopilación de datos sobre métodos de captura en el Mediterráneo;

e) censo de datos sobre fábricas dedicadas a la transformación y conservación de productos pesqueros;

f) documentación relativa a los tipos y métodos de transformación y conservación de los peces;

g) identificación de fuentes históricas y bibliotecarias para adquirir nociones sobre la pesca en el Mediterráneo;

h) recopilación de datos sobre plantas y metodologías para actividades de acuicultura y maricultura;

i) documentación fotográfica y de vídeo como prueba del patrimonio histórico vinculado a la identidad del mar (como puertos pesqueros, lugares de desembarco, embarcaciones, faros, trampas y pueblos pesqueros);

j) documentación relativa al "patrimonio humano" involucrado en toda la cadena pesquera;

k) documentación relativa a ritos y festivales relacionados con el mundo de la pesca y el mar;

l) documentación relativa a los constructores de barcos del Mediterráneo;

Esto es lo que se indica en las premisas del Decreto por el que se crea el Registro:

“Considerando el papel geopolítico de Sicilia, posicionada en el centro del Mar Mediterráneo desde un punto de vista histórico, una tierra de tránsito durante milenios de multitud de pueblos; Dado que el Mar Mediterráneo durante milenios ha caracterizado la vida, la historia y la cultura de las personas que lo dominan, proporcionándoles el sustento principal de sus familias; Que desde el Paleolítico las poblaciones han practicado la recolección de moluscos en aquellas zonas de fácil acceso y han encontrado el alimento necesario; Que desde los griegos antes y con los romanos después se ha producido una explotación de las propiedades del pescado seco, con el fin de producir el "garum", dando lugar a las primeras fábricas para su procesado en varios sitios de la cuenca mediterránea, como el sur de Iberia, Sicilia, el norte de África y el sur de Italia, donde las antiguas fábricas a menudo coinciden con los asentamientos actuales de las trampas de atún, que tanto han dado para vivir a las comunidades costeras alimentando una próspera industria conservera, el ejemplo histórico es un ejemplo particular de la pesquería de atún de Favignana, que caracterizó a principios del siglo XX en Sicilia con la conservación de la producción pesquera; Habiendo reconocido que numerosos descubrimientos arqueológicos, desde Anatolia a España, pasando por Sicilia, confirman que los métodos de captura y tratamiento para la conservación de los peces se corresponden, de Oriente a Occidente del Mediterráneo, dando lugar a una única matriz económica vinculada a la pesca. , demostrando cómo la fuerza de las tradiciones marítimas ha condicionado no solo los aspectos culturales, sino también un fuerte vínculo territorial donde la gastronomía adquiere un papel contaminante "