Pasta con sardinas

*** Ingredientes ***
500 gr de hinojo silvestre
350 gr de sardinas
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
cebolla 1
1 sobre de azafrán
1 cucharada de pasta de anchoas
aceite, sal, pimienta y guindilla
pasta como Bucatini o Maccheroni
pan rallado tostado como 'cobertura'