"Cartucho" melón de invierno amarillo "purceddu" verde
En Sicilia, hasta principios de la década de 80, el panorama varietal del melón de invierno se limitaba a los ecotipos locales, entre los que destacaban el Cartucciaro y el Purceddu. El Purceddu es arrugado con una piel verde y redonda, el Cartucciaro es liso con una piel amarilla y alargada. Los melones de invierno se denominan así porque, a pesar de ser recolectados en verano, es ideal para degustarlos de septiembre a diciembre, cuando alcanzan la madurez adecuada. Durante este intervalo de tiempo, disfrutan del frescor que cuelga de los balcones de las casas o en otros lugares aireados, donde su dulzura se desarrolla mejor.
Alto contenido de azúcar, aroma único y longevidad particular, son las tres características de estas frutas antiguas, cultivadas ya en el siglo IV a. C. C., según Diodorus Siculus. Purceddu debe su nombre a su progresiva hinchazón y llenado, como un cerdo
Producto incluido en la lista nacional de productos agroalimentarios tradicionales (PAT)
Tipología PALMADITA : Productos vegetales en estado natural o procesados
Área de producción: Paceco, Alcamo
Ficha técnica del producto agroalimentario tradicional (PAT)
ausente
Tarjetas de origen: Región de Sicilia
Inserción de la tarjeta: Ignazio Caloggero
Contribuciones de información: Web, Región de Sicilia
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