Cannoli siciliano Cannoli Palermitani casero

*** INGREDIENTES ***

... para unas 15 vainas de tamaño mediano:
250 gr de harina blanca
25 gr de azúcar
25 gr de manteca
Medio vaso de Marsala seco
Media cucharadita de café en polvo soluble
1 cucharadita de cacao amargo
1 huevo
1 pizca de sal
Unas gotas de jugo de limón
Aceite de semilla para freír Qb

... para la crema de ricotta:
1 kg de ricotta de oveja
400 gr de azúcar glass
1 pizca de canela
2 cucharadas abundantes de gotas de chocolate amargo

... adornar:
Cerezas Confitadas Al gusto
Pistacho Picado Qb