Italia, cuna de la cocina mediterránea, es apreciada en todas partes en su vertiente puramente gastronómica. Por tanto, junto al inmenso patrimonio artístico y natural, la cocina adquiere también toda su dignidad turística. De hecho, el Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales y el Ministerio de Patrimonio y Actividades Culturales y Turismo, anunciaron el 2017 de junio de 2018 que XNUMX será el año dedicado a la comida italiana.
Así lo ha dicho durante la presentación del año dedicado a la comida italiana por el ministro Maurizio Martina y Dario Franceschini.
Un legado, el de la agroalimentación Made in Italy, que combina el saber hacer, las bellezas artísticas y paisajísticas, representando una de las mejores tarjetas de presentación de nuestro país en el mundo. La comida, junto con el arte, cuenta la historia de nuestras tierras y las comunidades que las habitan. Un valor inmenso que el gobierno italiano sigue promoviendo y protegiendo con iniciativas nacionales e internacionales.
“Gracias a Expo Milano - afirma el ministro Maurizio Martina - hemos fortalecido la promoción de la cultura de la alimentación, entendida como un instrumento de democracia e igualdad, como clave para la protección de la biodiversidad y el desarrollo sostenible de nuestro planeta. Dedicar 2018 a la comida italiana, por lo tanto, está lejos de ser una elección trivial. Significa volver a poner el énfasis en palabras clave como calidad, excelencia y seguridad que hacen que nuestros productos sean únicos. Significa potenciar el trabajo de miles de agricultores, pescadores, artesanos y productores de alimentos. El mundo tiene hambre de Italia. Así lo demuestran los datos de exportación en constante crecimiento, que superaron los 38 millones de euros, y los positivos resultados de la primera edición de la 'Semana de la cocina italiana en el mundo' promovida en colaboración con el Ministerio de Asuntos Exteriores y las Embajadas de más de cien países que respondieron con entusiasmo a la iniciativa. Porque, cuando hablamos de comida, también contamos la historia de quienes la elaboraron, del territorio del que proceden las materias primas. En esto también consiste el saber hacer italiano. Nuestra fuerza, nuestro orgullo ".
“Como 2016 fue el año nacional de los paseos y este año es el año nacional de los pueblos, 2018 será el año de la comida italiana. - subraya el ministro de Patrimonio Cultural y Actividades y Turismo, Dario Franceschini - Será una forma de potenciar y sistematizar la extraordinaria y numerosa excelencia italiana y hacer una gran inversión en la imagen de nuestro país en el mundo. Italia debe promocionarse en el exterior de una manera integrada e inteligente: mejorar y promover el entrelazamiento de la comida, el arte y el paisaje es sin duda una herramienta muy útil para este objetivo ".
