Produzione del vino delle terre sicane
Foto: web
Bene inserito nel registro LIM della Regione Sicilia (I Luoghi storici del gusto) – Settore “I Luoghi della produzione gastronomica”.
I territori di Contessa Entelina e della Valle del Belice (Castelvetrano, Calatafimi, Campobello di Mazara, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, santa Ninfa e Vita) sono inseriti nel registro dei luoghi storici del gusto (*) sono gli spazi fisici che rappresentano le esperienze culturali di maggiore significato nel campo della storia del gusto in Sicilia.
* I luoghi del lavoro connessi a lavorazione di materie prime per realizzarne prodotti alimentari sono stati inseriti negli elenchi dei luoghi storici del gusto, in quanto in essi si possono rico- struire i molteplici aspetti di un alimento, la sua tipicità ed il lavoro umano ad esso legato.
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