Palermo süße Panelle 

Kochen Sie einen viertel Liter Wasser mit einem halben Glas Milch, Zucker, Schmalz und einer Prise Salz. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und fügen Sie das Kichererbsenmehl und das Ei hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine Mischung mit einer bestimmten Konsistenz erhalten. Gießen Sie die Mischung auf eine Oberfläche, glätten Sie sie und lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie sie in Rechtecke und braten Sie die so erhaltene Platte in kochendem Öl. Sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen.