Ovaletto von Calatafimi
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Beschreibung

Ovaletto von Calatafimi

calatafimi ovaletto

Produkt in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten

Verpackungstypologie PAT : Pflanzliche Produkte in ihrem natürlichen Zustand oder verarbeitet

Produktionsbereich

Technisches Datenblatt des traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukts (PAT)

Kurzbeschreibung des Produkts: Ovale blonde Orange, die vom 20. Mai bis 2. Juli reift. Beschreibung der Verarbeitungs- und Reifungsmethoden: Der Calatafimi Ovaletto muss sorgfältig und kontinuierlich gepflegt werden. Normalerweise werden Bäume nach dem Schnitt alle drei Jahre beschnitten.

Im Sommer ist eine Bewässerung mit 100 Litern Wasser pro Pflanze alle 10 Tage unerlässlich. Die Ernte erfolgt manuell und betrifft den Zeitraum vom 20. Mai bis Anfang Juli.

Spezifische Materialien und Geräte für die Vorbereitung und Konditionierung: Weidenkörbe. Beschreibung der Verarbeitungs-, Lager- und Reifungsräume: Die Verarbeitungs- und Verpackungsräume müssen gesund und hygienisch verträglich sein.

Beweise dafür, dass die Methoden über einen Zeitraum von mindestens 25 Jahren auf homogene Weise und nach traditionellen Regeln praktiziert wurden: Das Calatafimi Ovaletto ist eine Orange, deren Ursprünge bis zum Beginn des 900. Jahrhunderts zurückreichen. Der Name wird durch die ovale Form und die ausschließliche Präsenz auf dem Gebiet der Gemeinde Calatafimi gegeben.

Quellpat-Karten: Region Sizilien 

Karteneinführung: Ignazio Caloggero

Informationsbeiträge: Web, Region Sizilien

Hinweis:: Die Population der Karten der Heritage-Datenbank erfolgt in inkrementellen Phasen: Katalogisierung, Georeferenzierung, Einfügen von Informationen und Bildern. Das betreffende Kulturgut wurde katalogisiert und die ersten Informationen eingegeben. Um den Informationsgehalt zu bereichern, sind weitere Beiträge willkommen, wenn Sie möchten, dass Sie über unseren Bereich einen Beitrag leisten können. "Ihre Beiträge"

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