Kaktusfeigensenf

Erzeugnis, das in die nationale Liste traditioneller Lebensmittelerzeugnisse (PAT) aufgenommen wurde: Senf

Kurzbeschreibung des Produkts: Feigenkaktus-Saft; Winterbonbons basierend auf Kaktusfeigen, die Form variiert je nach Art der verwendeten "Form".

Beschreibung der Verarbeitungs- und Reifungsmethoden: Kaktusfeigen gingen durch ein Sieb und kochten mit Zucker und Mehl. Das Produkt wird während des Mostarda and Prickly Pear Festivals von Einzelpersonen verpackt.

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Technisches Blatt erstellt von: Region Sizilien - Abteilung für kulturelles Erbe und sizilianische Identität - CRicd: Regionales Zentrum für Inventarisierung, Katalogisierung und Dokumentation und regionale sizilianische Filmbibliothek