Wildblumenhonig
Produkt in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten
Verpackungstypologie PAT : Produkte tierischen Ursprungs (Honig, verschiedene Arten von Milchprodukten außer Butter)
Produktionsbereich:
Technisches Datenblatt des traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukts (PAT)
Produktionsinteressiertes Gebiet: Solarino (SR)
Herkunft:
Die Herstellung dieser Art von Honig erfolgt, wie der Name schon sagt, ausgehend vom Nektar der Blüten sehr variabler Pflanzen, sowohl spontan als auch kultiviert und dekorativ. Die Eigenschaften des Produkts sind daher je nach den verschiedenen geografischen Gebieten und der Produktionsdauer je nach blühender Pflanzenart, aus der die Bienen den Pollen sammeln, äußerst unterschiedlich.
Aussehen des Produkts:
- Farbe: Variabel, mehr oder weniger dunkel je nach Gebiet, Jahreszeit und den am häufigsten vorkommenden Blüten in der
- Körperlicher Status: Variabel, mehr oder weniger flüssig oder kristallisiert je nach den am häufigsten in der Region vorhandenen Blüten.
- Geruch: Variabel je nach den am häufigsten in der
- Geschmack: Variabel je nach den am häufigsten in der
Melissopalinologische Merkmale:
Bei diesen Honigen sind die dargestellten Pflanzenarten je nach Produktionsgebiet und Produktionsdauer äußerst unterschiedlich, was offensichtlich die Heterogenität der beobachtbaren Pollenkörner bestimmt.
Absolute Anzahl Pollenkörner in 10 gr. Honig: sehr variabel, typischerweise zwischen 20.000 und 100.000. In einigen Proben können Werte <10.000 beobachtet werden, in anderen, abhängig von den verschiedenen Produktionsbereichen, Werte> 500.000.
Repräsentativitätsklasse: Variable.
Quellpat-Karten: Region Sizilien
Karteneinführung: Ignazio Caloggero
Informationsbeiträge: Web, Region Sizilien
Hinweis:: Die Population der Karten der Heritage-Datenbank erfolgt in inkrementellen Phasen: Katalogisierung, Georeferenzierung, Einfügen von Informationen und Bildern. Das betreffende Kulturgut wurde katalogisiert und die ersten Informationen eingegeben. Um den Informationsgehalt zu bereichern, sind weitere Beiträge willkommen, wenn Sie möchten, dass Sie über unseren Bereich einen Beitrag leisten können. "Ihre Beiträge"
