Gelbe Melone (Cucumis melo var. Inodorus) Gelbe Paceco-Melone - Wintermelone
Produkt in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten
PAT-Typ: Pflanzliche Produkte in ihrem natürlichen Zustand oder verarbeitet
Produktionsbereich:
Technisches Datenblatt des traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukts (PAT)
Produktionsinteressiertes Gebiet: Gemeinden: Paceco, Trapani, Erice und Valderice.
Kurzbeschreibung des Produkts: Gelbhäutige Melone wird auch als Wintermelone bezeichnet, da sie über einen langen Zeitraum gelagert werden kann, der sogar den ganzen Winter dauern kann.
Beschreibung der Verarbeitungs-, Lagerungs- und Reifungsmethoden: Hauptgemüse des Territoriums, das unter trockenen Bedingungen oder mit minimaler Bewässerung sowohl in flachem Land als auch in hügeligen Gebieten angebaut wird.
Es ist gegen zahlreiche physiologische und parasitäre Widrigkeiten resistent und kann in bestimmten Jahren ohne Rückgriff auf chemische Behandlungen erhalten werden.
Spezifische Materialien und Geräte für die Vorbereitung und Konditionierung:
Beschreibung der Verarbeitungs-, Lager- und Reifungsräume: Melonen, die für den frischen Verzehr bestimmt sind (3-4 Tage nach der Ernte), müssen bei voller Reife geerntet und gut gekühlt serviert werden, damit das Produkt optimal genossen werden kann. Stattdessen können die vor der vollständigen Reife geernteten Melonen, die zur Beseitigung von Bodenspuren geeignet gebürstet wurden, in Kisten oder Lochkartons mit einer einzigen Schicht gelagert werden
Obst, in trockenen und belüfteten Räumen bis zum Winter.
Beweise dafür, dass die Methoden über einen Zeitraum von mindestens 25 Jahren auf homogene Weise und nach traditionellen Regeln praktiziert wurden: Die Melone wird seit über 50 Jahren in der Region Trapani angebaut und erstreckt sich von Paceco, der Wiege ihres Ursprungs, bis zu vielen anderen Gemeinden in den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento.
Quellpat-Karten: Region Sizilien
Karteneinführung: Ignazio Caloggero
Informationsbeiträge: Web, Region Sizilien
Hinweis:: Die Population der Karten der Heritage-Datenbank erfolgt in inkrementellen Phasen: Katalogisierung, Georeferenzierung, Einfügen von Informationen und Bildern. Das betreffende Kulturgut wurde katalogisiert und die ersten Informationen eingegeben. Um den Informationsgehalt zu bereichern, sind weitere Beiträge willkommen, wenn Sie möchten, dass Sie über unseren Bereich einen Beitrag leisten können. "Ihre Beiträge"
