Fest des Maiorchino
Beschreibung

Fest des Maiorchino

 Im Register des immateriellen Erbes von Sizilien (REIS) eingetragenes Eigentum

 An allen Nachmittagen der Karnevalswochen belebt das Maiorchino-Turnier die Straßen von Novara. Mehrere Teams, die jeweils aus drei Spielern bestehen, treten gegeneinander an, indem sie die Formen des lokalen Pecorino-Käses, Maiorchino genannt, auf einem etwa zwei Kilometer langen Weg von der Via Duomo (der Startpunkt wird genannt) rollen Cantuea vor Ort) bis über Bellini und Piano Don Michele (die Ziellinie wird gesagt in sarva). Der Start erfolgt über den sogenannten Lazzada: Eine um das Rad gewundene Schnur von etwa 1,00 bis 1,20 Metern wird mit Gewalt abgerollt, wodurch das Käserad den erforderlichen Schub erhält, um seine Reise zu beginnen. Das Team, dessen Form mit der gleichen Anzahl von Würfen zuerst den Endpunkt erreicht, gewinnt (Korpi). Das Spiel wird durch eine präzise Regelung und durch dialektale Begriffe beeinflusst, die Momente, Aktionen (Wege und Auswirkungen des Starts), Orte (Stufen des Pfades) angeben. Während dieser Veranstaltung sprechen die Teilnehmer und das Publikum, die helfen und jubeln, Begriffe und Ausdrücke aus, die für das Spiel und den Ort typisch sind. Zum Beispiel können einige nützliche Tipps für die Startphase erwähnt werden: strìngila schön dick, drücken Sie es gerade mau, lanzila oder spìgu da cappillitta, setzen Sie ein giru e menzu i lazzada. Das Festival endet mit einer Verkostung typischer lokaler Produkte, unter denen sich natürlich der Maiorchino zusammen mit Ricotta und Tuma hervorhebt. Traditionell ist die Makkaronatamit Schweinefleischsauce, großzügig mit geriebenem Maiorchino bestreut. (Textquelle: REI-Blatt - Region Sizilien)

 Festival-Majorchino-Novara-von-Sizilien

 

 

---------------- 

Technisches Datenblatt erstellt von: Sizilien Region - Abteilung für Kulturerbe und sizilianische Identität - CRicd: Regionales Zentrum für Inventarisierung, Katalogisierung und Dokumentation und sizilianische regionale Filmbibliothek

N. Prog. 44
Nun: Fest des Maiorchino
Buch: REI - Buch der Feierlichkeiten
Genehmigungsdatum: 08-05-2006
Kategorie: Party
Provinz: Messina
 
Gemeinde: Novara di Sicilia
 
Chronologische Nachrichten
Laut einigen Quellen gab es bereits im 600. Jahrhundert ein Ereignis namens "Spiel der Mallorquiner", bei dem sich die Hirten gegenseitig herausforderten, indem sie die von ihnen hergestellten Käseräder entlang der Straßen der Stadt rollten, um zu demonstrieren, wie gut das Gewürz war getan. Das traditionelle und charakteristische Spiel wird noch heute während des Karnevals wiederholt.
Wiederholung: Jährlich
 
Anlass: Karneval
Funktion: Traditionell
Schauspieler
Die Spieler sind in Teams mit jeweils 3 Teilnehmern aufgeteilt: Sie rollen die Käseräder, das Team, dessen Käse zuerst das Ziel erreicht, gewinnt.
Jedes Team ernennt seinen eigenen Leiter. Um das Ergebnis und die Regelmäßigkeit des Wettbewerbs zu beurteilen, gibt es die "Wettbewerbsrichter".
Der Circolo Olimpia ist derzeit der Verein, der das Turnier und das mallorquinische Festival organisiert.
Während des Festivals bieten lokale Produzenten ihre Milchprodukte zur Verkostung an.
Teilnehmer: Gemeinde, Touristen
Beschreibung
An allen Nachmittagen der Karnevalswochen belebt das Maiorchino-Turnier die Straßen von Novara. Mehrere Teams, die jeweils aus drei Spielern bestehen, treten gegeneinander an, indem sie die Formen des lokalen Pecorino-Käses, Maiorchino genannt, auf einem etwa zwei Kilometer langen Weg von der Via Duomo (der Startpunkt wird genannt) rollen Cantuea vor Ort) bis über Bellini und Piano Don Michele (die Ziellinie wird gesagt in sarva). Der Start erfolgt über den sogenannten Lazzada: Eine um das Rad gewundene Schnur von etwa 1,00 bis 1,20 Metern wird mit Gewalt abgerollt, wodurch das Käserad den erforderlichen Schub erhält, um seine Reise zu beginnen. Das Team, dessen Form mit der gleichen Anzahl von Würfen zuerst den Endpunkt erreicht, gewinnt (Korpi). Das Spiel wird durch eine präzise Regelung und durch dialektale Begriffe beeinflusst, die Momente, Aktionen (Wege und Auswirkungen des Starts), Orte (Stufen des Pfades) angeben. Während dieser Veranstaltung sprechen die Teilnehmer und das Publikum, die helfen und jubeln, Begriffe und Ausdrücke aus, die für das Spiel und den Ort typisch sind. Zum Beispiel können einige nützliche Tipps für die Startphase erwähnt werden: strìngila schön dick, drücken Sie es gerade mau, lanzila oder spìgu da cappillitta, setzen Sie ein giru e menzu i lazzada. Das Festival endet mit einer Verkostung typischer lokaler Produkte, unter denen sich natürlich der Maiorchino zusammen mit Ricotta und Tuma hervorhebt. Traditionell ist die Makkaronatamit Schweinefleischsauce mit einer großzügigen Prise geriebenem Maiorchino.
 
Bibliographie
Campisi, Karmel. 1933. Schafe und Pecorino aus Sizilien. Catania: Francesco Battiato Verlag.
2007 Historischer Nischenkäse in Sizilien: Produktions- und Marktaspekte. Palermo: Serigraphie.

Gialombardo, Fatima. 2003 Der Tisch der Altar die Straße. SAbendessen in Sizilien. Palermo: Verkäuferio.

Sizilianische Region. Regionaler Erlass vom 28. Dezember 1998. Anerkennung von Produkten auf Milchbasis als traditionell hergestellte historische Produkte, in Amtsblatt der Region Sizilien, Palermo, Samstag, 6. Februar 1999, Nr. 6.
 
 
Note
Maiorchino ist ein hart gekochter Käse, der typisch für die Region Peloritani ist.
Die Produktion hat ihren Ursprung in Novara di Sicilia, um sich später auf benachbarte Gebiete wie Fondachelli Fantina, Basicò, Tripi, Mazzarà S. Andrea, Montalbano Elicona und Santa Lucia del Mela (alle Orte in der Provinz Messina) auszudehnen. Der Käse wird seit Jahrhunderten nach traditioneller Technik hergestellt und aus Schafs- und Ziegenmilch (30%) hergestellt. Das Lab besteht aus Lamm- oder Kinderpaste. Es ist als traditionell hergestelltes historisches Produkt anerkannt (DR 28. Dezember 1998) und in der Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten, die vom Ministerium für Land- und Forstpolitik erstellt wurde. 
Autorenprofil: Mariangela Riggio

 

Bewerten Sie es (1 bis 5)
4.003
Senden Sie eine Mitteilung an den Verlag
[Kontaktformular-7 id = "18385"]
Share