Mastrantoni Kirsche, "Cirasa Mastrantoni"
Produkt in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten
PAT-Typ: Pflanzliche Produkte in ihrem natürlichen Zustand oder verarbeitet
Produktionsbereich: Ätna-Gebiet - Gemeinden Pedara, Trecastagni, Nicolosi, Viagrande, Aci S. Antonio, S. Giovanni La Punta.
Technisches Datenblatt des traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukts (PAT)
Produktionsinteressiertes Gebiet: Ätna-Gebiet - Gemeinden Pedara, Trecastagni, Nicolosi, Viagrande, Aci S. Antonio, S. Giovanni La Punta.
Kurzbeschreibung des Produkts: spontane Hybride aus einem Raffiuna-Samen. Gute Frucht mit knusprigem Fruchtfleisch und ausgezeichnetem Geschmack.
Beschreibung der Verarbeitungs- und Reifungsmethoden: Produktionszeitraum - Juni und Juli. Als frisches Obst verzehrt.
Spezifische Materialien und Geräte für die Vorbereitung und Konditionierung: Keine
Beschreibung der Verarbeitungs-, Lager- und Reifungsräume: Keine.
Beweise dafür, dass die Methoden über einen Zeitraum von mindestens 25 Jahren auf homogene Weise und nach traditionellen Regeln praktiziert wurden: Annalen der Royal Experimental Station of Fruit and Agrimuculture, Acireale, Band XVI, Jahr 1941.
Quellpat-Karten: Region Sizilien
Karteneinführung: Ignazio Caloggero
Informationsbeiträge: Web, Region Sizilien
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